【作者】藏穆 【摘要】 <正>一九九.斯托基William Codman Sturgis.美国真菌学家。1862年生于波士顿,毕业于哈佛大学,并在该校隐花植物研究室进行真菌学和植物病理学研究和教学多年,后执教于耶鲁大学和纽约等大学。他较早地寄以兴趣于粘 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-036 【分类号】K826.3...
王雪冰; 赵天瑞; 樊建 昆明理工大学化学工程学院 【中文摘要】 主要介绍了水提醇沉法、酸碱浸提法、酶法、超声波法、微波法和超临界流体提取法6种提取方法提取食用菌多糖的原理、优缺点及近年来的研究成果,以期在食用菌多糖的提取应用上提供参考。 【英文摘要】 Several extracting methods of edible fungus polysaccharides were introduced in this paper, such as hot water extraction, acids and alkali extraction, enzy...
张介驰; 戴肖东; 刘佳宁; 张丕奇; 韩增华; 孔祥辉; 马庆芳 黑龙江省科学院微生物研究所 【中文摘要】 报道了黑龙江省大兴安岭林区塔河、小兴安岭林区带岭、长白山北坡张广才岭、老爷岭山地帽儿山林区,伞菌目种质资源12科、34属、81种。 【中文关键词】 黑龙江; 大型经济真菌; 种质资源; 伞菌目 【基金】黑龙江省财政自拟课题研究项目 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSY...
初洋; 倪新江; 姜海华; 郑丽 烟台大学化学生物理工学院 【中文摘要】 以PDA培养基和棉籽壳为培养料,培养了姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇,并对其解剖结构进行了比较,结果表明,姬菇、榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝均具有锁状联合,子实体菌柄都侧生,每个担子顶部产生4个担孢子,孢子内含油滴,孢子印皆为白色。姬菇和鲍鱼菇菌盖颜色为灰黑色,榆黄蘑为黄色,姬菇和榆黄蘑菌丝生长快,姬菇菌丝浓密,榆黄蘑和鲍鱼菇菌丝稀疏,鲍鱼菇菌丝能产生黑色分生孢子。...
胡晓艳; 魏金康; 赵龙; 邓德江; 韦强; 吴尚军 北京市农业技术推广站; 北京市密云县农业技术推广站 【中文摘要】 为了引进筛选适宜北京地区种植的双孢蘑菇新品种,本试验将7205、7206、7207、7215、7219五个荷兰双孢蘑菇品种与目前当地的主栽品种258,在菌丝生长、产量和品质等方面进行了综合比较。结果表明,7206出菇最早,产量最高,但其薄皮菇较多,易开伞,品质较差。7205和7207与对照相比,出菇性状和产量品质都没有优势。通过综合...
韩晓芳; 杨杰; 吴艳; 罗雯娟; 渠继红; 徐全飞; 孟俊龙; 常明昌 山西农业大学园艺学院; 山西农业大学食品科学与工程学院 【中文摘要】 本研究对双孢蘑菇冀168、As2796和夏秀2000的栽培特性进行了对比试验,结果表明,冀168的菌丝生长具有明显的耐高温特性,产量性状也明显高于对照品种As2796和夏秀2000,其生物学效率高达39.4%,且子实体形态特征良好。 【英文摘要】 In order to study the cultivation characteristics of Agaricus ...
周志美; 杨会贤; 尚素芹 保山市森林资源管理总站; 保山市林业技术推广总站 【中文摘要】 在昌宁县四角田村的试验研究结果表明,野生干巴菌的人工促繁与保育首先是要采取封山育菌措施。土层厚度小于50cm的半阳坡、覆盖物厚度为2cm4cm、林分郁闭度为0.6的环境条件下,最适宜野生干巴菌的生长发育,获得的产量最高。施用清沼液并采用刀割的采收方式,每年可采收野生干巴菌达6次,年平均产量达到20.3kg·亩-1,年平均产值达到3248元·亩-1...
耿小丽; 刘宇; 王守现; 林秀敏; 赵爽 北京市农林科学院植保环保研究所 【中文摘要】 由于白灵菇一般只出一茬菇,营养没有得到充分利用,为了充分利用这些废弃菌料,进行不同配方的对比试验,探讨添加废料的适宜比例,以指导生产。在废料栽培平菇的试验中,配方5和配方4效果最佳,显著优于对照棉籽皮配方。因此,可以利用白灵菇菌糠废料作为部分原料栽培平菇使用。 【英文摘要】 In general Pleurotus nebrodensis can only harvest once...
隗永青; 曹均; 曹庆昌 北京市农林科学院农业综合发展研究所 【中文摘要】 循环农业强调对农业生产废弃物的再利用及空间资源、环境因子的高效利用。通过在北京郊区试验区利用板栗树修剪下来的树枝制作栗蘑栽培菌棒,将栗蘑菌棒栽培在面积巨大的板栗林下试验,同时对其经济效益进行了分析。结果表明,严格按照林下栗蘑栽培技术要求,能收获可观的产量和较高的经济效益,在北京郊区栽培栗蘑,每667m2纯收益达到9000元。林下栽培栗蘑不但...
涂永勤; 张德利; 曾纬; 陈仕江; 尹定华 重庆市中药研究院 【中文摘要】 研究冬虫夏草子实体的生长发育和形成规律,为冬虫夏草人工培殖及资源保护提供理论依据。将老熟待僵化的幼虫,在不同温度、基质含水量和光照条件下培殖,观察子实体形成与伸展情况。研究表明,子实体分化与形成需要0℃左右低温刺激,变温有利于子实体的形成;子实体的生长还需要有充足的水分及高湿环境,在子实体生长期间,应保持基质含水量为60%80%,相对湿度95%100...
赵风云; 林俊芳; 游丽容; 郭丽琼 华南农业大学食品学院生物工程系 【中文摘要】 利用人工气候箱模拟草菇工厂化生产条件,采用筐栽、袋栽横置、袋栽竖置3种栽培方式,以4株草菇菌株为材料探讨草菇工厂化栽培模式。结果表明,筐栽模式下,原基形成时间和生产周期比袋栽显著降低。袋栽横置时,草菇的生物学效率最高,是草菇工厂化生产的推荐栽培方式。 【英文摘要】 In this paper, three cultivation methods (basket cultivation, hori...
许晓燕; 郑林用; 李艳; 江南; 余梦瑶; 罗霞 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室; 四川省农业科学院; 成都市经济信息中心 【中文摘要】 采用双向固体发酵工程技术,以灵芝为发酵菌株,在含有不同比例丹参边角料的培养基中进行发酵,观察了不同培养基中菌丝的生长情况,测定了发酵产物(灵丹菌质)中多糖、蛋白质、三萜、丹参酮的含量变化,并研究了其提取物对小鼠活血化瘀功效的影响。结果表明灵丹菌质的最佳发酵组合为组合4...
李瑞哲; 张红垒; 郭建伟; 朱重伟; 邢小娟; 徐廷生; 刘宁 河南科技大学动物科技学院 【中文摘要】 用蘑菇底料、牛粪、猪粪、兔粪等4种原料按不同的比例配合发酵,饲喂蚯蚓。饲养30d后,统计蚯蚓生长状况。结果表明,蘑菇底料与猪粪、兔粪相配合,蚯蚓体重增长较快。 【英文摘要】 The objective of this study was to investigate the growth performance of earthworms fed fermented diets of mushroom base and feces of cattle, ...
陈瑞鹏; 贾小宁; 郭立忠 青岛农业大学生命科学学院山东省应用真菌重点实验室 【中文摘要】 采用RAPD、SRAP两种标记方法分别对6个绣球菌(Sparassis crispa)菌株进行亲缘关系分析,结果分析表明2种方法结果一致,平均每条引物组合产生的条带数分别为20.5和24.5,多态性条带的比例分别为91.4%和78.8%。结果显示,6个菌株间均有遗传上的差异,菌株4号、5号同源性最大,相似系数分别达到了0.981和0.875,说明菌株4号、5号可能是同物异名。 ...
戴璐; 张琨; 李峻志; 李安利; 祁鹏 陕西微生物研究所 【中文摘要】 为了对利用葛根渣栽培的平菇和香菇的营养价值和重金属含量做出评价,采用国家检测标准规定的分析方法,分别测定葛根渣栽培的、市售的平菇和香菇的总糖、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、铅、砷、汞、镉的含量。结果显示利用葛根渣栽培的平菇、香菇的基本营养成分含量与市售的同种菌含量相近,但部分重金属含量超出国家标准限量。说明利用葛根渣栽培的平菇、香菇与...
黄小丹; 柳建良; 丘苑新 仲恺农业工程学院轻工食品学院 【中文摘要】 鸡(荔枝菌)是广州市海珠区果树保护区极具地方特色的野生食用菌,其生态类型是荔枝菌与白蚁共生共衰的"蚁栽"食用菌,属蚁巢伞属(Termitomyces),在雨量充沛(旬均雨量132mm、旬均日照时数28.8h)、高温、高湿(旬均气温28.9℃、旬均湿度80.3%、旬均地温28.6℃)的6月出产,其中尤与相对湿度关系密切。荔枝菌菌圃含水量高(20.74%),呈酸性(pH值4.38),且营养丰富,主要为...
兰蓉; 张震; 吴迪; 陈亚菲; 马辰 北京电子科技职业学院 【中文摘要】 以胞外多糖为指标,通过摇瓶培养的方式对白灵菇液体发酵培养基及培养条件进行了研究。结果表明,白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳培养基组合为:葡萄糖2%、蛋白胨0.75%、CaCl20.2%;白灵菇液体发酵产胞外多糖的最佳发酵条件为:起始pH值7.0,接种量20%,装液量120mL,培养天数6d。 【英文摘要】 Using extracellular polysaccharide as index in this paper, the appr...
李向敏; 谢意珍; 潘鸿辉; 简伟明; 罗彪; 李森柱; 张智 广东粤微食用菌技术有限公司; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 利用多种分析检测手段和肿瘤细胞实验,研究了灵芝孢子油的质量检测参数与其抗肿瘤细胞活性的关系,为灵芝孢子油质量检测标准的建立提供实验参考依据。取6种不同的经CO2超临界提取的灵芝孢子油样品,用KOH标准滴定法测酸价、KI-I2法检测过氧化值、紫外-可见光分光光度法测总三萜。同时利用肿瘤细胞检测6种样品对...
马伟才; 杨树东; 包海鹰 吉林农业大学中药材学院 【中文摘要】 通过对胶陀螺子实体及其发酵物进行提取分离,共得到3个化合物,分别鉴定为丙二酸、棕榈酸和4,8-十九碳二烯酸,并采用GC-MS法对从石油醚萃取层中得到的A组分进行了分析,鉴定出22个化合物,主要为极性较小的脂肪族烃类和脂肪酸类化合物。 【英文摘要】 3 compounds of fruiting body and fermentation of Bulgaria inquinans were extracted and separated in this artic...
冯建华; 徐新明; 李继兰; 班兆军; 贾连文; 季向阳; 郁网庆; 宋烨; 吕平 中华全国供销合作总社济南果品研究院 【中文摘要】 以香菇931为试材,研究了采后预处理及气调保鲜技术对香菇贮藏效果的影响。结果表明,在冷藏条件下,采后装塑料托盘并用热收缩膜包裹,及应用气调保鲜技术显著抑制了香菇感官品质、水分、蛋白质及总糖含量的下降,保鲜效果较好,其中气体成分CO2/O2为(10%13%)(/2%3%)时效果最好。 【英文摘要】 Regarded Lentinu...
徐春荣 桂林市农业技术推广站 【中文摘要】 通过对桂林市的食用菌生产现状和产业发展前景进行分析,提出了发展食用菌生产的建议和措施,为将来桂林市做大做强食用菌产业提供了可靠依据,为实现农业增效、农民增收,促进地方经济快速发展起到了一定作用。 【中文关键词】 食用菌生产; 现状; 发展前景 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-02-022
杜秀菊; 张劲松; 潘迎捷 上海市农业科学院天然药用资源研究开发中心上海市农业科学院食用菌研究所; 聊城大学生命科学学院; 上海海洋大学 【中文摘要】 食用菌多糖具有多种生物活性。研究多糖的结构有助于揭示多糖的构效关系。多糖的结构包括一级结构和空间结构。阐述了核磁共振波谱技术(尤其是2D-NMR)在多糖结构鉴定中的作用,提供了多糖链中单糖残基的组成、单糖残基的连接位置和连接顺序、糖环构型和糖苷键构型等结构上的信息...
顾今; 杨开; 叶帮伟; 季培军; 孙培龙 浙江工业大学生物与环境学院; 庆元县金源真菌多糖制品有限责任公司 【中文摘要】 食(药)用菌具有降血糖、抗癌等多种药理作用。随着糖尿病发病率的攀升,对于其降血糖活性的研究日益受到重视。综述了国内外对虫草、姬松茸、桦褐孔菌、灵芝、灰树花、黑木耳、猴头菌等一系列食(药)用菌的降血糖功效及机理作用研究,以期为食(药)用菌在抗糖尿病方面的研究及应用提供参考。 【英文摘要】 Edible f...
郭相; 刘蓓; 马明; 马绍宾 云南菌苑科技有限公司; 云南省供销合作社科学研究所; 云南大学生命科学学院 【中文摘要】 通过对羊肚菌营养类型进行综述和分析,目前已有的资料对羊肚菌的营养类型存在争议,认为是腐生、共生、兼性共生者都有,但从研究结果看,倾向于认为是腐生,因此,在羊肚菌人工栽培中无需使用菌根化苗。 【英文摘要】 The nutrition types of morel are summarized in the present paper,which have been disputed.Mo...
宋培浪; 龙汉武; 潘高潮; 何云松; 邹羽澄; 邹方伦 贵阳药用资源博物馆; 贵州科学院生物研究所; 贵州省山地资源研究所; 江汉大学 【中文摘要】 为了更好地开发利用梵净山非褶菌资源,通过对梵净山非褶菌资源调查以及生态环境的研究,首次初步报道了梵净山非褶菌8科、20属、41种。梵净山非褶菌资源的调查以及部分非褶菌药用功效的研究结果,对了解梵净山非褶菌生长的生态环境和生长植物种类具有重要科学意义和价值,也为梵净山非褶菌...
昆明荣聚德饭店 【中文摘要】 <正>主料:冻松茸300g配料:熟火腿50 g、小塘菜100g调料:鸡汁3g、盐0.5g、味精1 g、鸡油10g制作方法:1松茸用热水解冻,拉油把松茸用鸡汁和盐、味精、鸡油腌制,小塘菜飞水清炒备用。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-01-007
臧穆 【中文摘要】 <正>江苏苏州太湖洞庭山,陆巷人。光绪年间曾留学日本。他在日本东京浅草的同文印刷舍,第一次印刷出版了汉文《植物学》,时在光绪三十三年 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2010年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2010-01-008
忻龙祚; 吴文荣; 梁枝荣 河北北方学院农林科技学院; 北京中科金土地生物技术有限公司 【中文摘要】 白香蘑是中国北方一种名贵野生食用菌,具有较高的营养价值。试验通过对野外白香蘑组织的分离和培养,发现在母种培养基中加入5%采集地腐殖土,在原种培养基内添加15%牛粪稻草发酵料、5%子实体采集地腐殖土利于菌丝体的生长和原基形成。 【中文关键词】 白香蘑; 母种; 原种; 菌丝体 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,...
李晓; 张士颖; 李玉 食药用菌教育部工程研究中心吉林农业大学菌物研究所 【中文摘要】 烟色离褶伞最适培养条件是葡萄糖作为碳源,蛋白胨作为氮源,C/N调整到40:1,最适pH为6,最适培养温度25℃。烟色离褶伞为变温出菇型食用菌,最适出菇温度(17±5)℃,最适出菇光照度300Ix～500Ix。烟色离褶伞腐生类型和鸡腿菇相似,应为草腐菌类,人工栽培时宜选用纤维素和半纤维素为主的栽培原料。 【英文摘要】 Dextrose as carbon source,peptone a...
曾辉 福建省农业科学院食用菌研究所; 福建省双孢蘑菇技术工程研究中心 【中文摘要】 通过对褐色蘑菇MC441透气袋栽培种不同的基质含水量、膨胀珍珠岩添加量、培养温度、冷藏温度等方面进行对比试验,并与同样冷藏3个月后的美国Sylvan公司的褐色蘑菇栽培种SB65、SB295进行出菇比较。结果表明:MC441的麦粒基质最适含水量为42%～45%;在小麦基质中添加干重比例为3%的膨胀珍珠岩(含水量预先调至72%),可使MC441经过3个月冷藏仍具有良好...
庞茂旺; 赵淑芳; 万鲁长; 高霞; 田召玲 山东省农业厅食用菌工作站; 山东省农科院植保所 【中文摘要】 比较研究了13株双孢蘑菇菌株的菌丝生长势、出菇性状、菌丝拮抗性、酯酶同工酶酶谱等。结果表明,13个菌株中表现出一定的遗传差异性,部分菌株为同物异名。Ag-004菌株菌丝生长势最强,日平均生长速度0.54 cm·d-1,23d长满试管;出菇试验表明棕色蘑菇品种表现出比白色蘑菇品种产量高、较耐低温和抗逆性强的特性。大多数菌株之间表现...
邱慧兰; 李林辉; 陈真勇; 刘雁英; 谢富刚; 彭正松 西华师范大学生命科学学院 【中文摘要】 以鸡腿菇的15个栽培菌株和1个野生菌株为试验材料,对菌株进行了农艺性状比较及相关分析,结果表明,鸡腿菇菌株菌丝体日均生长速度在2.34 mm·d-1～3.93 mm·d-1之间,在菌丝体密度上有差异;菌株间子实体的菌帽长度和菌柄直径间也存在差异;生物学效率测试表明Co9、Co10、Co11、Co18、Co5为适宜于南充地区栽培的菌株,其生物学效率分别为117.55...
郝册; 刘雍; 程继鸿; 陈青君 北京农学院 【中文摘要】 为了确定北京怀柔地区的墨汁鬼伞菌丝体生长的最佳pH和温度,为人工驯化栽培提供依据,采用平板培养法分别研究了不同pH值及温度对该地区墨汁鬼伞菌丝体生长的影响。结果表明,在PDA+玉米粉培养基上,墨汁鬼伞菌丝体在pH 5～10范围内均能生长,pH6～8菌丝生长健壮,生长速度稍慢,pH为9时菌丝浓密,生长速度最快,为最适pH值;菌丝体生长温度范围为13℃～29℃,适宜温度为21℃～25℃,25...
张琨; 戴璐; 李峻志; 贺建超 陕西微生物研究所 【中文摘要】 为了探索利用3种中药废弃物栽培经济真菌的可行性,对葛根渣、桑枝、杜仲叶进行了理化性质研究和相关栽培试验。结果表明葛根渣、桑枝、杜仲叶的理化性质可以满足经济真菌生长需要,3种中药渣栽培的平菇、香菇在菌丝生长速度、菌丝状况和生物学效率方面与杂木屑差别较小。说明利用3种中药废弃物栽培经济真菌可行,具有很大的利用价值。 【英文摘要】 To find out the feas...
张丁倩; 柯丽霞; 赵文科; 吴义祥; 周科 安徽师范大学生命科学学院安徽省高校生物环境与生态安全省级重点实验室 【中文摘要】 研究了豆渣和酒石酸铵(浓度分别为1%、2%、3%、4%和5%),对灵芝和产朊假丝酵母混菌固态发酵油菜秸秆产木质素降解酶系的影响。结果表明,与对照相比,1%、2%、3%和5%的豆渣组中的漆酶、锰过氧化物酶和木质素过氧化物酶酶活性均未受显著性影响,而在4%豆渣组中,这3种酶的活性显著提高,分别为440.33 U·L-1、47...
曹文涛; 张鑫 贵州大学化学与化工学院; 贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 【中文摘要】 对经过液体发酵得到的红汁乳菇菌丝体中的多糖进行提取,并选用了响应曲面法对其多糖的提取工艺做了分析和优化。结果表明最佳多糖提取工艺为提取时间为34.0 min,料液比为1:35.2,提取温度为39.5℃时,红汁乳菇中多糖的提取率能最大达到6.61%。 【英文摘要】 The polysaccharide extraction process of Lactarius hatsudake mycelia were stu...
许宝奎; 操玉平; 于敏; 沈业寿; 陆军 安徽大学生命科学学院安徽省中药研究与开发重点实验室 【中文摘要】 培养大鼠胰岛素瘤细胞(INS-1),以四氧嘧啶损伤细胞,培养液中加入不同浓度的AMP-1,MTT法测定细胞存活率,PI荧光染色观测凋亡细胞密度,流式细胞术法检测细胞凋亡率,Western blot法检测蛋白bcl-2和bax的表达。结果表明,AMP-1浓度在50 mg·L-1至500 mg·L-1之间,均可提高受四氧嘧啶损伤的INS-1细胞的存活率,其中浓度为400 mg·L...
李雨沁; 胡建伟 塔里木大学 【中文摘要】 通过研究粗毛黄褐孔菌多糖降血糖的作用,分别用不同剂量野生粗毛黄褐孔菌多糖,灌胃正常小鼠与四氧嘧啶致糖尿病小鼠,结果显示,野生粗毛黄褐孔菌多糖对正常小鼠无明显影响,对糖尿病小鼠在给药21 d后,中剂量组和高剂量组与阴性对照组间差异极显著,与阳性对照组之间差异不显著;用野生粗毛黄褐孔菌与人工栽培、液体发酵菌丝体多糖相同剂量灌胃糖尿病小鼠21 d后,三者降血糖作用无显著差异,均能...
黄碧芳; 朱鸿萍; 李彩斌; 林文雄 福建农林大学生命科学学院 【中文摘要】 以温度40℃处理为实验组,10℃处理为对照组,采用双向电泳技术,比较了虎奶菇菌丝体蛋白质的3种提取方法,其中TCA/丙酮法提取所得到的蛋白质样品的双向电泳图谱效果最佳,为其它大型真菌蛋白质的提取提供了重要参考。并对TCA/丙酮法加以改进,获得虎奶菇菌丝体胞外蛋白质样品的制备方法,为应用差异蛋白质组学方法对虎奶菇菌丝体自溶进行研究奠定基础。 【英文...
黄龙花; 杨小兵; 张智; 胡惠萍; 张一帆; 吴清平 广东粤微食用菌技术有限公司; 广东省微生物研究所; 广东省菌种保藏与应用重点实验室 【中文摘要】 针对11个本所保藏灵芝属菌株及9个灵芝属野生菌株的ITS序列,应用特异引物进行PCR扩增,对其产物进行测序,并从GenBank上下载2条赤芝(Ganoderma luncidum)、1条黑紫灵芝(Ganoderma japonicum)和1条无柄紫灵芝(Ganoderma mastoporum)的ITS序列,以猴头菇(Hericium erinaceum)为外类群,用...
