食用菌栽培过程中的几个重要理论问题

【作者】 王立安；

【机构】 河北师范大学生命科学学院；

【摘要】 分析了支撑食用菌栽培的几个重要理论问题。通过明确真菌和植物的区别,可从指导思想上彻底认识食用菌作为大型真菌和植物是不相同的,不能按种植农作物和蔬菜等的习惯来栽培食用菌;通过分析食用菌的营养特点,来增加菇农配制食用菌营养基质的科学性,提高栽培效益;通过分析食用菌对环境要求的特点,来提高菇农发菌及出菇管理水平,减少失误;通过分析食用菌生长过程中"烧菌"的内在原因及预防措施,来提高栽培成功率,增加效益。

【关键词】 食用菌； 植物； 栽培； 碳氮比； 环境要求； “烧菌”；

【基金】 河北省科技计划项目(11230908D)资助

【分类号】S646