【作者】 何晓红； 赵欢欢； 刘飞； 伍晓丽； 孙全； 【机构】 重庆邮电大学生物信息学院； 重庆市中药研究院； 【摘要】 蛹虫草作为虫草资源和健康食品,已人工栽培并实现产业化生产。其菌种在继代培养过程中的频繁退化不仅导致其产量急剧下降,经济损失严重,而且直接影响行业的发展。根据前人的研究,总结、阐述其退化的形态和机理及预防措施,为规范化栽培提供一定的理论基础和指导。 【关键词】 蛹虫草； 菌种退化机理； 预防措...
【作者】 都兴范； 李军； 王林美； 【机构】 辽宁省农业科学院大连生物技术研究所； 【摘要】 虫草素是虫草中特有的活性成分,具有广泛的生物活性和显著的药理作用。就近年来蛹虫草中虫草素的理化性质、合成、提取纯化方法及药理作用等方面的研究进展进行综述。 【关键词】 蛹虫草； 虫草素； 提取纯化； 药理作用； 【基金】 大连市科技计划项目(2009E11SF130) 【分类号】S567.35
【作者】 张建年； 王喜珍； 马英； 【机构】 陕县农业局； 三门峡市农业技术推广站； 河南省陕县农业局产业化办公室； 【摘要】 从香菇生长的生物学特性、北方地区的气候特点、香菇市场价格变化规律等方面进行了综合分析,论述了设施建设在香菇生产中的重要地位,并提出了栽培设施的具体建设要求,对北方地区香菇生产有一定指导意义。 【关键词】 栽培设施； 香菇生产； 高产高效； 【分类号】S646.12;S626
【作者】 夏建平； 刘勇勇； 郭建华； 夏建美； 【机构】 景宁畲族自治县农业局； 景宁县外舍管理区农技站； 【摘要】 <正>浙江景宁畲族自治县地处浙西南山区,其地貌可以用"两山夹一水,众壑闹飞流"来形容。两条基本平行的洞宫山脉,自西南向东北延伸,贯穿景宁县全境。境内最高峰海拔1689.1m,最低海拔80m。海拔1000m以上的山峰779座,整个地面千皱万褶,峰峦簇拥。景宁县属亚热带季风区,温暖湿润,雨量充沛,四季分明,冬夏长,春秋短。...
【作者】 曾先富； 陈阳婷； 熊维全； 罗小波； 【机构】 成都市农林科学院园艺所； 【摘要】 观察不同温度、不同酸碱度、不同营养配方培养基对鸡枞菌丝生长的影响。结果:在25～33℃,pH6～7,以葡萄糖作为碳源、酵母膏作为氮源的培养基上,菌丝生长速度最快,菌丝粗壮、浓白、致密。 【关键词】 鸡枞菌丝； 温度； 酸碱度； 碳源； 氮源； 菌丝生长速度； 【基金】 四川省农作物育种攻关“突破性蔬菜(食用菌)新品种选育”项目子专...
【作者】 夏险； 刘健勇； 涂俊铭； 【机构】 湖北师范学院生命科学学院； 【摘要】 研究血芝的液体发酵三级摇瓶条件。通过正交实验确定在温度为26℃,转速为120r/min条件下血芝三级摇瓶的最佳培养基为马铃薯20%,蛋白胨0.2%,蔗糖2%,KH2PO40.3%,MgSO40.1%。并在最佳培养基条件下以生物量、胞外糖含量、pH为参数监测发酵的变化周期。 【关键词】 皱盖假芝； 血芝； 液体培养； 正交试验； 【文内图片】 菌丝生物量的变化 H的变化01...
【作者】 谢兵； 龚永新； 王绍柏； 【机构】 三峡旅游职业技术学院； 【摘要】 对宜昌长阳县火烧坪境内野生硫磺菌的生境分布,形态特征进行了调查和观察,采集野生硫磺菌子实体进行孢子和组织分离,并培养成母种和栽培种。2005-2010年在火烧坪海拔1600m处,用漆树、椿树进行人工椴木栽培硫磺菌试验,硫磺菌子实体适宜出菇温度范围是,最低温度14～15℃,最高温度26～27℃。椴木栽培硫磺菌的生物学转化率达64.56%。 【关键词】 椴木； ...
【作者】 曹德宾； 袁长波； 姚利； 杨光； 王艳芹； 潘国群； 杨秀娟； 【机构】 山东省农业科学院农业资源与环境研究所； 山东省潍坊市益民食用菌研究中心； 【摘要】 利用沼渣做主要原料对8个茶薪菇菌株进行了栽培品比试验,选出了一个适宜沼渣栽培的菌丝粗壮浓密、出菇效果理想的菌株——试验代号为"101"的茶薪菇菌株。试验结果证明:生物学效率一般在80%以上,菌丝后熟到位的菌袋,第一潮即可达到53%,商品率90%左右,效果比较理...
【作者】 钟礼义； 邓琳； 邱福平； 【机构】 福建省武平县食用菌站； 武平盛达农业发展有限责任公司； 【摘要】 <正>紫芝(Ganoderma sinense)是中国灵芝的特有种类,其重要性可与灵芝(Ganoderma lucidum)相提并论,近年来在闽西、粤东、赣南等部分县市(区)栽培规模不断扩大,因其独特的风味和价值,深受消费者欢迎,市场前景广阔。武芝2号(原S2)菌株系武平县食用菌站由武平县梁野山国家自然保护区采集野生子实体组织分离驯化选育的...
【作者】 张金文； 柯丽娜； 袁滨； 赖碧梅； 蔡志英； 【机构】 漳州市农业科学研究所； 龙海市农业局； 【摘要】 试验以工厂化生产杏鲍菇的菌渣及牛粪为主要原料,按不同比例混合成基质栽培双孢蘑菇,同时对一次发酵处理技术及辅料添加种类等进行了研究。结果表明:辅料用过磷酸钙和轻质碳酸钙较好,不可添加石灰;一次发酵时翻堆一次,前后7天即可进床铺料;杏鲍菇菌渣与牛粪比例1:3时双孢蘑菇产量和菇质最好,与对照相比,增收14.55...
【摘要】 <正>农业生产有问题三农热线来帮你遇到问题怎么办专家为你找答案上海12316三农服务热线由上海市农业委员会主办,是在上海"农科热线"基础上扩容的一条公益性服务热线,提供农业生产技术、农产品市场信息、支农惠农和农村集体"三资"政策等方面的咨询服务。热线以电话咨询、网上问答、短信咨询、书信回复等方式,免费为全国农民提供咨询服务。全年365天,每天早8点至晚8点专家值班,晚8点至次日早8点电话留言。欢迎广大农民朋...
【作者】 金巧玲； 顾建芹； 李永梅； 黄亮； 李国贤； 【机构】 上海市奉贤区食用菌技术推广站； 【摘要】 通过对工厂化生产双孢蘑菇培养料的隧道一次发酵和隧道二次发酵温度变化的观察和记录,形成了以温度变化为衡量生产双孢蘑菇培养料优劣的一个重要指标。试验设计了两种配方,得出稻、麦草3:2配方虽产量与全稻草配方产量无差异,但可以提高双孢蘑菇头潮菇产量,增产0.9kg/m2,减少双孢蘑菇潮数,缩短生长周期。 【关键词】 工厂...
【作者】 王永显； 刘岩； 江健健； 朱一明； 姜鹏； 马丽琨； 【机构】 青岛市食用菌工作站； 青岛种子服务中心； 【摘要】 选取小青龙汤中药渣、麸皮、玉米粉为试验因素,采用L9(34)正交表对雪莲菇的栽培配方进行正交试验,筛选出中药渣栽培雪莲菇的最佳配方。试验结果表明:中药渣含量对雪莲菇的生物转化率有显著性影响,药渣含量30%,麸皮10%,玉米粉为3%,棉子壳57%的组合为试验栽培雪莲菇的最佳配方,生物转化率为112.5%。 【关键...
【作者】 温志新； 李学军； 孟楠； 石理鑫； 米锐； 孙永欣； 李亚洁； 李树英； 【机构】 辽宁省农科院大连生物技术研究所； 【摘要】 试验采用四种以柞枝木屑为主的栽培料配方栽培滑菇(对照采用杂木屑85%,麸皮13%,石膏2%,含水量60%～65%),筛选出适合北方柞蚕产区的柞枝木屑栽培滑菇的高产高效配方。结果表明:供试配方中配方④(柞枝木屑55%,棉籽壳30%,麸皮11%,玉米粉2.5%,石膏1%,生石灰0.5%)的产量最高,但从综合效益来看配方...
【作者】 牛长满； 【机构】 辽宁农业职业技术学院； 【摘要】 <正>我国食用菌产业发展迅速,据2009年不完全统计,全国年产1万t以上的基地县(市)已达428个。人们利用农业下脚料生产出大量优质食用菌,但同时也产生了大量栽培食用菌后的废料。一些专家曾指出,我国每年产生的废弃菌料约有2280万t,其中作物秸秆类(包括棉子壳、玉米芯等)约1015万t;木屑类(包括树枝条等)约929万t;辅料(包括牲畜、禽类粪便、麸皮、稻糠等)约336万t,由此...
【作者】 梁云； 卢玉文； 李永明； 陈德荣； 【机构】 广西玉林市微生物研究所； 【摘要】 选择食用菌原料发酵剂对鸡粪进行堆制发酵8d栽培茶薪菇效果最好,生物转化率达86.4%;在15%鸡粪添加量的配方上茶薪菇菌丝长势旺盛,产量高。 【关键词】 鸡粪； 茶薪菇； 栽培技术； 培养料； 【分类号】S646
【作者】 孙丽梅； 柴林山； 李莉； 于广峰； 冀宝赢； 王红旗； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 以不同配比的压缩玉米秸秆颗粒替代部分木屑栽培香菇试验,通过菌丝长速,长势,满袋时间,鲜菇产量,菇形菇质及单菇重等指标观察,选择最佳秸秆替代量。综合试验各项数据加入30%压缩玉米秸秆替代常规配方中木屑效果最好。 【关键词】 香菇； 栽培； 玉米； 秸秆； 培养基配方； 【分类号】S646.12
【作者】 李峰； 赵建选； 胡晓强； 【机构】 河南省新乡市农科院食用菌所； 【摘要】 <正>近年来,平菇已成为河南省新乡市一个主要食用菌栽培品种,仅单辉县每年秋季栽培平菇规模就在1.5万个塑料大棚(320～360m2/棚)以上,投料约在3.6亿kg,2010年被命名为国家食用菌生产基地县,是河南省主要城市平菇产品集中供应地,平菇产品远销河北、北京、山西、山东等地。但是作为平菇种植最关键的一环——菌种生产,还存在许多不科学的地方,急...
【作者】 陶军； 袁斌； 刘艳； 沈天明； 【机构】 天水众兴菌业科技股份有限公司； 【摘要】 <正>1母种质量鉴定1.1直接观察用肉眼观察试管有无破损,菌丝色泽是否洁白、整齐、粗壮。优质的菌种有弹性且萌发快,劣质菌种菌丝表面干燥、收缩,有自溶的现象产生。每一个优良的菌种均有"纯、正、壮、润、香"的共性。1.2菌丝生长速率测定将所获得的菌种,转接至PDA培养皿中央,待菌丝向边缘辐射蔓延时,用直径0.5cm的打孔器,经灭菌后打取...
【作者】 杨国良； 刘明山； 【机构】 河北大学生物技术中心； 瑞丰农业科技有限公司； 【摘要】 利用国产隧道进行蘑菇堆肥的发菌获得成功,填补了国内空白,蘑菇产量达到28kg/m2,显著提高了菇房利用率及投资效益。 【关键词】 蘑菇堆肥； 隧道发酵； 大堆发菌； 【文内图片】 产随道大堆发，效果 妥菇5翻曲幼辉，双抱蘑菇培养料相组川技术的变革和最新进展阴中国食.ztx>9ft)一3-s 【分类号】S646...
【作者】 韦会平； 赵牧； 周建平； 王宇； 李勇； 【机构】 攀枝花学院医学院； 攀枝花市医学研究中心； 【摘要】 对现有猴头生产方法进行改进,发明了"盖面接种-通气诱导"法(CI-AI法),并对该法的实施条件进行优化。生产对比试验表明,与现有方法相比,CI-AI法可缩短猴头生产周期10d以上,提高制袋成功率23%以上,子实体产量提高37%以上,并且子实体产量的80%以上都集中在第1、第2潮。此外,CI-AI法更加适合猴头菇的工厂化生产,在食用...
【作者】 李静； 赵洪； 马媛； 【机构】 黔南民族师范学院民族生物资源研究所； 【摘要】 采用沙质黄壤土、粘质黄壤土和田园土为覆土材料,用于杏鲍菇覆土栽培的对比试验,结果表明:沙质黄壤土覆土杏鲍菇产量最高,田园土次之,粘质黄壤土最差;对比覆土厚度发现1cm、2cm和3cm覆土厚度对杏鲍菇产量影响不大。采用蔗糖液、酵母粉、磷酸二氢钾为营养因子,用正交法设计配制营养液,在第二潮菇采收后进行追肥试验,结果表明:0.5%蔗糖液,1%...
【作者】 陈胜昌； 【机构】 浙江省平阳县农业局； 【摘要】 <正>双孢蘑菇冬闲田栽培是充分利用晚稻田收割后,就田块搭低拱棚在田板上铺料、播种、覆土、采收等简易的栽培法。该栽培技术应具备如下基本条件:一是选择中低温型的蘑菇品种作为主栽品种,主要有如气温在5℃以上能正常出菇、适应加工出口的浙农1号及鲜销为主的2796品种等。二是平原双季水稻地区应选择早熟丰产的早、晚稻品种,争取提前10～15d收割;半山区与山区的单季晚...
【摘要】 <正>本书由张甫安、陈国荣等编著,科普出版社出版。全书90余万字,分6篇39章。第一篇生物学基础,5章:1.食用菌形态;2.分类;3.生态;4.营养生理;5.遗传育种。第二篇机械设备,4章:1.制培养料机械;2.物料灭菌机械;3.接种和培养机械;4.产品加工机械。第三篇制种技术,6章:1.菌种培养基配制;2.制种消毒灭菌;3.纯种分离培养;4.固体菌种扩大繁殖;5.液体菌种生产;6.菌种鉴定与保藏。第四 …… 【关键词】 食用菌生产； 菌种鉴定； ...
【作者】 蒲彬； 卢红； 吴曙光； 刘燕林； 伊萨尔古丽； 龚明； 阿提古丽； 【机构】 新疆和田蚕桑科学研究所； 【摘要】 <正>桑树伐条是桑园管理的常规手段,每年夏伐或冬伐的桑枝条往往被当成柴禾烧掉,既造成资源的浪费,同时也产生大量温室气体,污染环境。榆黄菇又名金顶侧耳、玉皇蘑等,为伞菌目、侧耳科、侧耳属。其色泽金黄艳丽,味鲜美,有独特的海鲜味道;榆黄蘑营养成份很高,含有大量蛋白质、糖类、矿物质、脂肪、维生素,尤...
【作者】 韩金陵； 【摘要】 <正>河南省夏邑县是全国食用菌行业的后起之秀,每年双孢蘑菇和草菇的栽培面积及产量在全国都占有很大的比重,已成为当地农民致富的主要经济来源。但是,夏邑县草菇、双孢蘑菇栽培是沿用东南沿海地区大棚层架栽培模式,主要栽培原料是稻草和牛粪,而当地及附近地区是小麦主产区,所需稻草全部从外地高价购进,稻草价格最贵时曾达到1元/kg,而当地丰富的小麦秸秆却弃之不用,随着稻草资源的日趋紧张,栽培双孢蘑...
【作者】 唐海龙； 桑培永； 刘娟； 【机构】 西安市长安区农业技术推广中心； 山东省寿光市食用菌栽培研究所； 西安市长安区农产品质量安全检验监测中心； 【摘要】 <正>西安市长安区食用菌栽培以平菇、香菇和双孢蘑菇为主,生产季节主要集中在每年9月至翌年5月,6-9月为食用菌生产断茬期,断茬期食用菌价格上涨2～3倍。为了填补当地夏季高温季节食用菌生产这一空白,探索利用食用菌生产废料这一有机资源,实现食用菌周年生产新模式...
【作者】 卢亨琼； 【机构】 福建省古田县名贵珍稀食药用菌驯化中试基地； 【摘要】 <正>"屏优一号"草菇其特点是子实体较大,群生,产量高,抗逆性强,适宜温度广,容易栽培。现将草菇"屏优一号"高产栽培技术介绍如下。1栽培季节一般在气温稳定在23℃以上,日夜温差较小时才能栽培,南方地区在立夏后就可栽培(5月)。我国幅员辽阔,同一季节全国各地的温度相差极大,应灵活掌握栽培时间。若利用设施栽培草菇,可周年栽培。2栽培方式2.1室外...
【作者】 高允旺； 【机构】 福建省顺昌县大历竹荪研究所； 【摘要】 <正>中国竹荪之乡的顺昌县,由于多年的大田栽培竹荪产量逐年下降,制约了竹荪产业的发展,由大历竹荪研究所自主创新的杉木林地生态套种竹荪栽培新技术获得成功,按杉木林地套种约270m2/667m2计算,可采收(干品)竹荪38.7kg,售价160元/kg,产值6192元,扣除培养料、菌种等成本,纯收入达4000元。杉林地生态套种竹荪利用其枝叶遮阳免搭棚,降低劳动成本,提高土地利用率。...
【作者】 张伍才； 李上彬； 【机构】 宁化县食用菌办； 【摘要】 <正>大球盖菇具有适应性强、栽培原料来源丰富、栽培技术简单(一般生料栽培)、生产成本低、栽培效益好等特点。近几年,在闽西山区大球盖菇栽培以冬闲田连作和果园套种两种模式为主。现就果园套种大球盖菇栽培技术介绍如下。1套种模式果园套种大球盖菇是一生态、高效栽培模式,在闽西可因地制宜利用柑桔、桃、李、板粟园等栽培大球盖菇,出菇期避开采果季节,节约用地...
【作者】 骆兆智； 【机构】 青海省尖扎县农业动技术推广中心； 【摘要】 <正>近年来,笔者在食用菌生产实践中摸索出一套在高温季节采用发酵料袋式通氧、畦式覆土二段式栽培平菇新技术,获得了较常规法增长两倍以上、周期缩短30d左右的可喜效果;较好地解决了春秋高温时段育菇难的问题,是一项值得推广的平菇高产栽培新模式。现将具体操作方法介绍如下,以供广大菇友参考。1菌种生产1.1平菇菌株选择可选用广温广谱多抗型,如早秋615、...
【作者】 牛艳萍； 【机构】 山西长治市微生物研究所； 【摘要】 <正>山西长治存在两种闲置场所即废弃的煤窑和蔬菜地下贮藏室,这些场所很适合栽培金针菇。笔者就利用这些设施栽培白色金针菇优势做一分析。1温度金针菇是低温结实性菌类,温度是控制金针菇菌丝生长和子实体形成的重要因素。发菌期一般在地面进行,培养室的温度控制在15～25℃。发好菌后转移到地下(即煤窑和地下蔬菜贮藏室)出菇。金针菇子实体形成和生长阶段要求的最...
【作者】 耿延安； 【机构】 江苏省淮安市食用菌研究所； 【摘要】 <正>鸡腿菇肉质细嫩,滑脆爽口,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质,同时鸡腿菇也是一种药用菌,性平,且有益脾胃,清心安神,治痔疮,降低血糖,增加食欲的作用。鸡腿菇自1990年在苏北淮安推广栽培以来,市场销路越来越广,价格也逐年上升,菇农取得非常可观的经济效益。现将玉米芯地沟式栽培鸡腿菇高产技术介绍如下。1品种选择适合鲜销的品种有:特白39、特大9201等,适合腌制...
【作者】 李伶俐； 应国华； 吕明亮； 薛振文； 【机构】 浙江省丽水市林业科学研究院； 丽水市大山菇业研究开发有限公司； 【摘要】 通过试验比较,带病毒香菇菌株菌丝生长速度在PDA培养基上比正常的不带病毒香菇菌株慢,说明香菇病毒对香菇菌丝生长有明显的抑制作用。选用了3种病毒抑制剂进行了药剂筛选试验,其中香菇多糖500倍液对香菇病毒病的抑制效果最明显,菌棒出菇产量比对照提高了28.3%。 【关键词】 香菇； 病毒； 生长速...
【作者】 冯鹏； 【摘要】 <正>1拼缝莫太窄大棚薄膜都是由若干窄幅薄膜拼接而成的,在拼接时要增大粘接面积,提高粘接强度。若拼缝太窄,粘接面积小,用力拉扯时就会造成裂缝。2用线压住薄膜建大棚盖上薄膜后,应立即用压膜线压住。一般每隔1～2个棚架拉一道压膜线,线的松紧要适度,同时在迎风一面设立简易防风障。3薄膜破损要修补薄膜在使用和保存过程中容易破损,使用中破损可采用临时修补方法及永久修补法。临时修补法有水补法和纸...
【作者】 邢修明； 丰光江； 金钟； 【机构】 南陵县许镇镇农技服务中心； 南陵县何湾镇农技服务中心； 南陵县农业技术中心； 【摘要】 <正>秀珍菇,因其菇体形态优美,秀气珍贵而得名,近年来,秀珍菇在皖南地区发展很快,栽培面积逐年扩大。随着南陵县食用菌产业的发展,秀珍菇的生产基地已经遍及全县,部分食用菌企业的生产还达到了机械自动化、周年化、规模化水平,管理技术也处于安徽省内领先的水平,但由于连作等原因,生产区域的病...
【作者】 杨玉石； 【机构】 吉林省大安市龙沼镇农技校； 【摘要】 <正>滑子菇栽培周期短、见效快、效益高。但在出菇阶段,经常出现死菇造成减产或绝收。则出菇阶段应注意以下几点:1强对流风所致死菇当滑子菇的子实体菌盖生长黄豆粒大时遇上菇棚内的温度不够,加之通风口过大,较强的干热风进入菇棚,使菇体被风吹干而死,浇水后则烂菇。其防治措施是:①每天菇棚内喷水3～4次,空间相对湿度达到85%～95%。②通风口的大小,要根据天气而...
【作者】 芦菲； 李波； 程远渡； 刘晓林； 【机构】 河南科技学院食品学院； 徐州林泉绿色食品饮料厂； 【摘要】 鲜平菇经清洗、破碎打浆、胶磨、均质、加热后进行喷雾干燥,可得富含多糖和蛋白质等营养成分的平菇精粉。研究影响喷雾干燥效果的各种因素,得到了最佳的工艺参数,即料水比1:2,进风温度170℃,雾化器频率为70Hz,蠕动泵转速为25r/min。在此条件下,平菇精粉得率为5.3%,含水量6.6%,固形物回收率为61.4%。平菇精粉为淡黄...
【作者】 胡彬荣； 梁洁； 【机构】 陕西周至县多种经营办公室； 陕西周至县土肥站； 【摘要】 <正>关中地区秋季气温较高,雨水集中,异常天气多,香菇出菇期调温、控湿难度相应较大。现就关中地区秋季香菇出菇期管理要点总结如下。1拉大昼夜温差晴好天气,当气温超过30℃以上时,宜在夜晚23:00之后打开棚室薄膜降低棚室温度。同时,若是菌棒床架式出菇,还可以在降温时用冰凉井水直接冲浇菌棒,迅速降低菌棒温度。当最高气温在26℃以下...
