【作者】 陈力力； 刘红； 邹正；
【机构】 湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室； 湖南省微生物研究所；
【摘要】 以常用的金针菇杂交19作为供试菌株,采用正交设计法优化液体菌种摇瓶培养条件,熟料袋栽法确定用于子实体栽培的液体菌种的最佳种龄。研究结果为在摇床转速170r/min、装瓶量60mL、接种量10%、培养温度25℃条件下培养的金针菇菌丝体生长最好,菌丝生物量1.34g/100mL,培养5d的液体菌种用于栽培所获得的生物学效率最大为118%。
【关键词】 金针菇； 液体菌种； 栽培；
【基金】 湖南农大稳定人才基金项目(09WD34)
