【作者】 杨杰； 程红艳； 孙绪春； 韩晓芳； 叶云霞； 孟俊龙； 常明昌；
【机构】 山西农业大学园艺学院； 山西农业大学资源环境学院； 山东瑞芝生物科技有限公司； 山西省广灵县食用菌办公室； 山西农业大学食品科学与工程学院； 山西省食用菌工程技术研究中心；
【摘要】 以蛹虫草菌丝生物量为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量和发酵起始pH的单因素实验,对发酵罐培养工艺进行优化,结果表明:最佳接种量为20瓶(500mL)/罐(60L),装液量为35L/罐,通气量为0.9m3/h,最适的起始pH6.45。
【关键词】 蛹虫草； 发酵罐； 工艺优化；
【基金】 山西省科技攻关项目(20090311047);;山西省高校科技开发项目(20081009)
【分类号】S567.35
【分类号】S646
