进入2011年，我接待打算从事食用菌创业的人士骤然增多，人物也形形色色，有的有闲置的厂房，有的有几十墒甚至上百墒的山林……。想从事食用菌创业，笔者一向持欢迎态度，但如何选择项目呢？
我首先要提醒的是从事食用菌创业，要明确的是这个领域都是有风险的，不可能有只赚不赔的项目。如果有谁信誓旦旦，把这个产业描述的相当美好，冠以什么零风险，多少多少暴利，我要说，这样给你的承诺你也千万不要相信，那多数都是骗人蒙人的。说食用菌投资少见效快效益怎么怎么高，也要仔细斟酌，其实投资食用菌产业，资金是最实在最坚强的一个后盾，当你有一个良好的心态和具备一定的资金条件后，那么选择那个项目就显得至关重要了。
食用菌产业是一个庞大的系统工程。产业链条很多，以什么做项目的切入点呢？建议创业者多做一下行业调研，把可能做的项目排列起来。回头看看食用菌产业发展的几十年中，做强、做长的食用菌企业是生存在哪些领域，这在相当程度上能够证实行业与发展的联系。比如栽培、加工、销售、菌种、菌用机械等。依次筛选选择，那么，就把大的范围圈定在这里，选出若干项。
从事食用菌创业选择项目时要有一个认识、理解、通透、把握的过程，是人与项目长期相互融和的过程，也决定了选择项目必须从长远发展考虑，立足长远；同时还要有市场预见性，选择项目要对食用菌行业未来发展趋势有预测；项目选择一定要有特色。要有“根”，就是项目生命的根子、生存的权利、活下去的条件。
从事食用菌创业要选择自己最强势的项目，食用菌领域有诸多产业链中的各个环节，从事食用菌创业并有所造就成就公认法则是集中和持续。在产业链已经缩小的范围内，可做的事仍然很多，这时，比较优势的道理是有用的——认真地审视自己的强项、优势、兴趣何在，可能同时有几个，与他人比较哪个优势是最有利的。这时，机会成本的概念也是有用的——同样多的时间，同样的付出，哪个能力所对应的事业会有更大的前景收益，比较中优势会凸显出来。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】