大大小小的食用菌企业包括菇农，都面临着一个共同的问题，也就是技术问题。如何解决技术问题，是食用菌产业发展的当务之急。搞好技术培训显得尤为重要。
但行业人员一谈技术往往只局限于栽培技术，明显不够全面，这个产业的技术范畴很多，有管理技术、操作技术、营销技术、栽培技术（农艺技术）….。
管理技术 当今食用菌界，企业也好，菇农也好，往往仅凭借一些传统的经验和办法来管理和运作食用菌产业，管理技术的缺失是可想而知的，如果管理跟不上，谈发展就是一句空话。因此，必须提升菌界同仁的管理技术。而要提升管理技术，应该从管理人员的培养上入手。要加强管理人员的管理技术培训，引进适应本地情况的管理技术高手。
操作技术 食用菌机械化程度不断提高，从业者设备操作技术也存在严重缺失。各地为了发展和扩大生产规模，有的投资购进先进高效的食用菌生产机械设备，但是，这些设备的使用、维修必须要有专业技术人员来操作，而有些从业者对此并不熟悉，这样，就造成了操作技术的短腿。由此可见，培训的职能部门要以从业者的需求为载体，实行专业、定点的技术培训；菌界同仁则应从自身的基本情况出发，通过厂家、经销商、相关培训机构的专业培训，培训自己专门的操作人员，用以解决这个问题。
营销技术 食用菌产业的营销应该是两个层次，一是自我营销；二是产品营销。某市有两个生产食用菌的企业，一家按照传统的销售形式进行经营，效益不高；而另一家生产同一品质的食用菌产品，通过申请产品质量认证，积极参加长春农博会等形式，推介企业的产品，由于该产品在长春农博会上获得好评，品牌效应立即显现出来，该产品价格大幅度提升，而且客商增多，市场需求越来越大，经济效益自然而然增加了。可见，营销技术是食用菌行业提质增效的关键所在。要提升从业者营销技术，相关部门也应该积极引导，加强指导，打造平台，加大培训力度，用以促进从业者产品质量的提升。
栽培技术 栽培技术是菌界同仁生存与发展的最基本点。然而，往往有些同仁在栽培技术上不是很成熟，以致必须借助外力，承担较大的生产风险。由于食用菌生产在品种选择、培养料配制、灭菌、接种、发菌管理、出菇管理等各个环节都必须认真设计，稍有不慎，就可能带来减产和损失。要解决栽培技术问题，食用菌科研人员应加强指导，积极服务，为从业者出谋划策、合理搭配，实现工艺流程的效益最大化和风险最小化，为从业者提供科学实用积极的栽培技术服务。
