据了解,江桥蔬菜批发市场的金针菇从产地发货起一般15小时内可以到达,由于金针菇易腐烂变质,运输全程用冷藏车保鲜,即使冷藏金针菇最多也只有一个半月的保鲜期。而加了工业柠檬酸做防腐剂的金针菇则可以保存10个月到一年。不过市场方面也表示,目前对金针菇的检测主要集中在农药残留和荧光增白剂上,对工业柠檬酸还没有检测办法。
据了解,江桥蔬菜批发市场的金针菇从产地发货起一般15小时内可以到达,由于金针菇易腐烂变质,运输全程用冷藏车保鲜,即使冷藏金针菇最多也只有一个半月的保鲜期。而加了工业柠檬酸做防腐剂的金针菇则可以保存10个月到一年。不过市场方面也表示,目前对金针菇的检测主要集中在农药残留和荧光增白剂上,对工业柠檬酸还没有检测办法。