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    彭州一农家乐采野蘑菇做汤 致11人中毒(图)


    【发布日期】:2010-11-09  【来源】:天府早报  【作者】:曹实秋

    彭州一农家乐采野蘑菇做汤 致11人中毒(图)

    病床上的伤者

     


    病床上的伤者

    11月4日,在彭州小鱼洞太子村经营农家乐的黄先生,看到郊外树下的野蘑菇长得喜人,就采了一些回家,做了一锅香喷喷的野生蘑菇汤。没想到几个小时后,食用蘑菇汤的11人就出现上吐下泻、全身无力、肚子疼痛的中毒症状。6日下午,中毒较严重的7人从彭州送往省人民医院进行治疗。昨日,中毒者病情得到缓解,均无生命危险。

    一锅蘑菇汤放倒11人

    “一共有11人喝了蘑菇汤,全都出现了中毒的迹象。”昨日上午,正在省人民医院急诊科治疗的余祥林说,他和其他8名工友吃住都在黄先生经营的农家乐。11月5日中午,农家乐弄了一锅菌子汤给他们吃,哪知几个小时后就出现中毒迹象。“一晚上我拉了10多次肚子,人都快虚脱了。”余祥林说,当晚12时,他就觉得肚子痛,接着开始上吐下泻。他发作没多久,其他工友也浑身难受起来,肚子也开始痛。凌晨5时,几名工友紧急前往附近的卫生院治疗。

    经诊断,确定为食物中毒。“我们怀疑问题出在蘑菇汤。”余祥林说,蘑菇汤香味浓郁,一起吃饭的工友都喝了不少。“汤喝得少的工友,中毒迹象相对较轻。”

    煮汤的蘑菇采自野外

    “煮汤的是野蘑菇。”农家乐老板娘李女士说,4日下午,丈夫黄先生在农家乐附近的树下发现了一些野蘑菇,看起来很鲜嫩,就采了一些带回家。“听说野蘑菇的味道很鲜,就用野蘑菇来煮汤。”5日中午,李女士就煮了一大锅野蘑菇汤。“煮的时候我尝了一碗,挺好喝的,还给老公留了一碗,却没想到会出事。”

    李女士说,她毒性发作得比其他人还早一些,当晚9时就出现了恶心、呕吐、拉肚子的现象。“当时还以为是伤风感冒了,也没想到是吃蘑菇出的问题。”

    6日凌晨,李女士在附近医院进行治疗时,才得知农家乐当日吃饭的几人都出现了相同的迹象。晚些时候才喝汤的老板黄先生,这时也不停地呕吐。“野蘑菇的干很细,高有五六厘米,外形就像一朵黄色的小伞。”李女士说,在她家附近,雨季后经常在路边发现这类野蘑菇。

    11月6日,中毒程度较重的7人被送往省人民医院治疗。昨日,经过两天治疗,7人的病情得到缓解,并无生命危险。

    提醒

    千万不要随意采食野生蘑菇

    医务人员介绍,野生蘑菇种类众多,多数都能引起中毒,可损害肝、肾、心及神经系统,进食后一般1至2小时即出现中毒症状,如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷,甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状,死亡率很高。千万不要随意采食野生蘑菇,防止发生意外。若发现蘑菇中毒者,应立即送往医院治疗,对中毒者可先采取“催吐”的方式,同时可以多喝盐水,以稀释毒性,争取抢救时间。

    知识

    教你几个识别毒蘑菇的方法

    一看生长地带

    可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上;有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

    二看颜色

    有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

    三看形状

    无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托;有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌干上有菌轮,菌干细长或粗长,易折断。

    四看分泌物

    将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌干,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。

     

     
     
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