陈惠先生是世界菌蕈生物暨产品学会会员， 中国食用菌协会副会长，中国食用菌协会药用真菌专业委员会委员，江苏安惠生物科技有限公司董事长。陈惠先生长期以来致力于食（药）用真菌行业的科学研究、产品开发、生产应用及市场开拓，是中国食（药）用真菌行业的带头人。陈惠董事长在接受易菇网采访时首先介绍了江苏安惠生物科技有限公司的基本情况，他提到安惠公司地处江苏南通经济技术开发区，是一个从种菇开始，继而搞深加工的生物科技公司。目前，公司是使用食药用菌为原料以及一些天然植物经过深加工做一些健康产品来推广的国家级高新技术企业。公司主要从事深加工，从基础的研究和生产产品的销售工作。
在谈到未来公司的发展目标时，陈董事长谈到：因为食用菌是一个非常伟大的产业，涉及到国家资源、低耗能、环保产业，能够解决目前的“三农”问题，帮助菇农致富。在这个基础上，安惠公司首先推广老百姓生产的食用菌，回收以后经过生物技术加工、提取和产品的转化进行推广。目前，中国人的健康意识提高，市场需求增加，我们提倡“一荤一素一菇”的饮食结构，这样的饮食结构保证市场需求，安惠公司从产业的角度充满信心，把它做成一个伟大的产业，带动千家万户的老百姓种菇，在市场上得以推广，把健康带给人民，把财富到给农民。
同时他还谈到了参加第四届中国蘑菇的感受，陈董从第二届蘑菇节开始，每年都到漳州参会，他体会到地方政府的重视才能使产业发展更好。漳州是值得全国其他政府部门学习的，蘑菇节为行业创造了一个学习、交流、交友的平台，这样的蘑菇节应该在不同的城市召开，有利于产业的推广，栽种的推广，向健康、医用消费得推广，让全国的人民去吃食用菌，他指出安惠公司作为国家高新农业企业将会不断努力，促进食用菌产业健康持续发展。
