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    广西卫生部门提醒:蘑菇好吃须细辨  防治中毒莫乱采


    【发布日期】:2011-06-03  【来源】:广西新闻网  【作者】:记者 张若凡
    广西10种常见的剧毒蘑菇。自治区疾控中心提供
    广西卫生部门提醒:蘑菇好吃须细辨 防中毒莫乱采
    广西卫生部门提醒:蘑菇好吃须细辨 防中毒莫乱采
    广西卫生部门提醒:蘑菇好吃须细辨 防中毒莫乱采
    广西卫生部门提醒:蘑菇好吃须细辨 防中毒莫乱采
    广西10种常见的剧毒蘑菇。自治区疾控中心提供

      论鲜美,蘑菇当仁不让,是许多食客的心头好。可是因错食毒蘑菇而丧命的悲剧年年上演。近日,灵山、宾阳连发两起毒蘑菇中毒事件(灵山蘑菇中毒事件本报2日21版已作相关报道),3人丢了性命。6月2日,广西卫生部门发出警示,并请疾控专家讲解毒蘑菇中毒的防治知识。

      关键词一:假愈期 中毒症状可短暂痊愈
      一场雨过后,灵山县武利镇的山坡上,大大小小的蘑菇破土而出,白白嫩嫩的样子让人食欲大开。王某家屋后就是一片山坡,每到这个季节,蘑菇是一家人餐桌上的主菜。
      5月21日,王某两个年幼的儿子到屋后的山坡上采回一大篮野蘑菇,当晚一家人大饱口福,王某的妻子还让儿子给另外两家亲戚也送了些蘑菇。最终,有13人吃了这看似美味的大餐。
      5月23日,有人陆续出现头昏、恶心等症状,不过这些都很轻,一天后就渐渐好了,于是大家都没放在心上。到了5月26日,吃了蘑菇的人中有人出现抽搐、心跳呼吸骤停的症状,大家这才意识到情况不妙,赶紧上报当地卫生部门。卫生部门紧急组织自治区、市、县三级医疗专家进行抢救,但仍有2人因抢救无效死亡。
      专家提醒:毒蘑菇中毒存在着“假愈期”的说法,就是吃过蘑菇后短时间内会出现一些比较轻微的不适,如恶心、呕吐等,但这些症状会很快消失,吃的人就以为没事了,其实真正的毒性发作在几天后出现,这时抢救往往来不及了。

      关键词二:障眼法 “相识”蘑菇中暗藏杀机
      5月23日,宾阳县甘棠镇新旺村也发生了一起蘑菇中毒事件,造成4人中毒,1人死亡。当地居民不禁纳闷,村民们一直都有采食蘑菇的习惯,以前吃都没问题,这次怎么栽了?
      自治区疾控中心营养与食品卫生首席技术专家陈兴乐说,他曾经在横县处理过一起蘑菇中毒事件。发生中毒的村里,全村200多人都吃了采回来的蘑菇,结果有100多人中毒。村民告诉他,那种蘑菇吃了好多年了,不知为什么会中毒。
      听了村民的话,陈兴乐上山仔细查看了生长的蘑菇,最终发现在大片无毒蘑菇中,混杂着一种剧毒的蘑菇毒伞,它的外形与周围的无毒蘑菇很相似,这才混过了村民的眼睛。
      专家提醒:最好不要到野外采食野生蘑菇,尤其是不认识或难以分辨种类的蘑菇。一旦出现头昏、恶心、呕吐等不适症状要立即就医。

      关键词三:毒性猛 身体多脏器可能受损
      据介绍,广西已知的剧毒蘑菇约有10种,其中白毒伞、毒伞和鳞柄白毒伞是比较常见的。每年3月,天气渐渐变暖,毒蘑菇就混在众多无毒蘑菇中开始冒头了。中毒事件几乎年年发生,公众缺乏毒蘑菇辨识知识,尤其是农村家庭。
      陈兴乐告诉记者,毒蘑菇的中毒临床表现分为肠胃炎型、神经型、溶血型、脏器损害型,其中以脏器损害型和溶血型最为严重。前者专门攻击心肝肺肾等主要脏器,白毒伞、毒伞等剧毒蘑菇中毒多为这一型,并容易出现“假愈期”,麻痹中毒者。后者攻击人体血细胞,造成血细胞溶解,从而导致尿血、肾衰竭等后果。
      专家提醒:毒蘑菇中毒后,应采取以下急救措施:立即拨打急救电话,并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。在等待医院救护时,让中毒者大量饮用温开水或稀盐水后催吐,以减少毒素的吸收。为补偿反复呕吐发生的脱水,最好让患者饮用糖盐水,补充体液的丢失,防止休克的发生。

     
     
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