《食用菌栽培学》（第4版）由边银丙教授主编、吕作舟教授主审，多所高校及科研院所专家参编。全书共十六章，分基础理论、栽培技术、实践实验三大板块，以种质、生长环境、栽培基质、栽培调控技术为核心，将栽培食...
由边银丙教授主编的《食用菌栽培学》（第4版）近日出版。全书十六章，分基础理论、栽培技术、实践实验三大板块，系统介绍食用菌生物学、栽培原理与生产技术，并融入智慧化生产、人工智能等新内容，可供高校教学与...
本文是一篇食用菌专业书籍推荐文章，面向食用菌从业者、科研工作者与爱好者，推荐了三本权威实用书籍：《中国食用菌种业发展报告（2023）》系统阐述国内外食用菌种业发展、科研机构、市场状况及26种食用菌育种历...
易菇小店2025年度TOP5热销食用菌专业书揭晓：榜首《中国食用菌种业发展报告（2023）》销量81本，系统梳理全国菌种科研、市场与管理；榜眼《中国的毒蘑菇》收录500余种毒菌彩图与中毒类型；季军《食用菌工厂化栽培...
《秀珍菇高产栽培技术及常见问题图解》（陈雪凤等主编）把选种、制种、菌棒制作、出菇管理、病害速查、采后分级、菌渣循环利用全流程拆成图文步骤，帮助新手“稳出菇”、老手“提产量”，降低菌种与原料成本，实...
桑黄富含多糖、黄酮、三萜类化合物等生物活性物质"，是目前国际公认的抗癌效果最好的药用真菌之一，具有抗癌、抗氧化、抗菌、抗发炎、增强免疫力、调节血糖血脂、保肝、防治胃溃疡等作用，被现代人称为“森林黄金...
《香菇栽培实用技术（第2版）》是一本由宋春艳和谭琦编著的专业书籍，由中国农业出版社出版。该书全面介绍了香菇的高产栽培技术，特别强调了不同地区栽培模式的差异，并提供了实拍彩图和操作视频以增强实用性。书...
本书千余张插图，皆来自作者几十年的收集，不少照片国内绝无仅有，作者将数十年来在捕捉、观察栽培过程的每一个细节中所有心得、感悟倾囊奉献。
本丛书立足中国北方农村和农业生产实际，兼顾全国农业生产的特点，以推广知识、指导生产、科学经营为宗旨，以多年、多领域科研、生产实践经验为基础，突出科学性、实用性、新颖性。语言通俗易懂，图文并茂，尽量...
平菇和金针菇栽培历史较久，在食用菌生产中占有很重要的地位，栽培范围广，发展快，不少地方已形成规模生产。在栽培技术方面，也在不断地革新，特别是近年来，在菌株选育和菌种生产、栽培材料和配比改革，以及栽...
本书由上海市农科院食用菌研究所陈国良副研究员编著。灵芝和猴头菇是珍贵的食用菌，具有很高的食用与药用价值。书中系统介绍了这两种食用菌的毒性试验、药理作用、疗效，有效成分的提取及制剂，生物学特性，制种...
鸡腿菇肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，成为继平菇之后又一个食有菌新秀。本书详细介绍了鸡腿菇的生产设备，菌种制作、检验与保藏，培养料的堆制发酵，栽培管理技术和病虫害防治。编写内容侧重于应用，既有常规栽...
《灵芝培育与食用》通过追溯我国古代灵芝的历史渊源，总结当代的灵芝研究现状，系统介绍了灵芝的栽培技术、灵芝的有效成分与功效，特别是灵芝孢子破壁粉与灵芝孢子油的功能，灵芝的食用方法。对于灵芝的研究、...
本书简要介绍了天麻、灵芝、茯苓等十一种药用菌的生物学特性，常用培养基的制备，并重点介绍了各种菌的栽培技术。文字简明、通俗易懂，技术新颖、实用，可操作性强。
这是我国全面介绍香菇名品一花菇生产的第一本科技读物。书中详细讲解了香菇形成花菇的基本原理；目前花菇开发方向及市场对策...
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