第4问：单区制菇厂周年生产几轮？
来源：易菇网日期：2010-12-21
作者：杨国良正文 464 字 · 阅读约 1 分钟1498 阅读
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单区制菇厂的堆肥二次发酵、发菌、出菇三个阶段都在同一菇房中完成，理论生产周期约70天，周年生产约5轮。在发酵隧道应用之前，蘑菇工厂都是单区制生产。一个有10间菇房的单区制蘑菇工厂，每7天安排1间菇房铺料接种，可以周年出菇均衡上市。 在单区制蘑菇生产中，将室外已经一次发酵的堆肥铺在架床上进行二次发酵，堆肥厚约25～28cm，标准投料量为含水75%左右的湿料100㎏/㎡。在45℃～60℃的温度条件下进行7天二次发酵，然后接种发菌，在料温23～25℃、空气湿度... 关键词：第4问：单区制菇厂周年生产几轮？、连载专题
单区制菇厂的堆肥二次发酵、发菌、出菇三个阶段都在同一菇房中完成，理论生产周期约70天，周年生产约5轮。在发酵隧道应用之前，蘑菇工厂都是单区制生产。一个有10间菇房的单区制蘑菇工厂，每7天安排1间菇房铺料接种，可以周年出菇均衡上市。
在单区制蘑菇生产中，将室外已经一次发酵的堆肥铺在架床上进行二次发酵，堆肥厚约25～28cm，标准投料量为含水75%左右的湿料100㎏/㎡。在45℃～60℃的温度条件下进行7天二次发酵，然后接种发菌，在料温23～25℃、空气湿度90%、通风供氧正常的情况下约14天，菌丝深入料层50%左右覆土，之后在23～25℃发菌上土约12天；然后降温至16℃催菇6天，采菇3潮28天左右，洗消换料3天，菇房轮种周期70天。例如，1座具有10间出菇室的单区制蘑菇工厂，每7天装一室240㎡前发酵料，10室出菇面积2400㎡,周年生产5轮（70天/轮）12000㎡，平均单产25㎏/㎡，周年产菇300t。蘑菇工厂配备铺料、播种、覆土、喷水、割菇等操作所需要的专用机械，工作效率较高。
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