第六章 常见食用菌栽培技术
第一节 平菇栽培
第二节 双孢蘑菇栽培
第三节 香菇栽培
第四节 黑木耳栽培
第五节 草菇栽培
第六节 金针菇栽培
第七节 银耳栽培
第八节 毛木耳栽培
思考题
第七章 珍稀食用菌栽培技术
第一节 鸡腿菇栽培
第二节 猴头菌栽培
第三节 灰树花栽培
第四节 白灵菇栽培
第五节 茶薪菇栽培
第六节 真姬菇栽培
第七节 秀珍菇栽培
第八节 杏鲍菇栽培
第九节 姬松茸栽培
思考题
第八章 珍稀药用菌栽培技术
第一节 灵芝栽培
第二节 冬虫夏草栽培
第三节 蛹虫草栽培
第四节 茯苓栽培
第五节 竹荪栽培
第六节 蜜环菌与天麻栽培
思考题
第九章 食用菌病虫害及其防治
第一节 食用菌侵染性病害
第二节 食用菌竞争性杂菌病害
第三节 食用菌生理性病害
第四节 食用菌虫害
第五节 食用菌病虫害的综合防治措施
思考题
第十章 食用菌无公害生产简介
第一节 无公害食用菌优质高效生产
第二节 无公害优质食用菌生产原理
思考题
第十一章 食用菌的保鲜与加工
第一节 食用菌产品的采收与标准化分级
第二节 食用菌的贮藏与保鲜
第三节 食用菌的干制
第四节 食用菌的罐藏
第五节 食用菌的盐渍和糖渍
第六节 食用菌的深加工
思考题
第十二章 实训部分
实训一 食用菌组织分离
实训二 食用菌孢子分离
实训三 食用菌原种制作
实训四 食用菌栽培种制作
实训五 食用菌原种、栽培种的接种和培养
实训六 野外食用菌教学实习
实训七 平菇发酵料栽培
实训八 香菇的栽培
实训九 金针菇的栽培
实训十 灵芝栽培及管理
实训十一 杏鲍菇栽培技术
实训十二 香菇液体菌种培养
实训十三 灵芝功能饮料的研制
实训十四 香菇菌丝体饮料的研制
实训十五 主要病虫害的识别
参考文献
