三、原种、栽培种的制作
（一）原种
（二）原种制作方法
四、栽培种的制作
（一）栽培种培养基配制
（二）接种
（三）培养
（四）原种、栽培种的保存
五、原种、栽培种的质量鉴别
（一）优良原种、栽培种的特征
（二）劣质、老化原种、栽培种的特征
第四章 熟料栽培技术
一、熟料全脱袋覆土栽培技术
（一）栽培季节安排
（二）确定栽培出菇场所
（三）栽培材料选用及常用配方
（四）菌种准备
（五）培养料配制
（六）菌袋制作
（七）灭菌
（八）接种
（九）发菌管理
（十）菌袋全脱袋覆土
（十一）出菇管理
（十二）适时采收
