三、灭菌效果检查
（一）培养基灭菌效果检验方法
（二）接种箱（室）灭菌效果检验方法
（三）检查紫外线灯灭菌效果
第四章 菌种制作技术
一、菌种概述
（一）母种
（二）原种
（三）栽培种
二、制种设备及工具
（一）制种设备
（二）制种工具
（三）接种室和接种箱使用规程及操作要点
三、母种制作技术
（一）母种培养基常用配方
（二）母种培养基制作过程
（三） 母种转管接种
（四）母种培养
四、原种、栽培种制种技术
（一）原种、栽培种常用配方
（二）原种、栽培种培养基制作过程
（三）原种、栽培种接种技术
（四）原种、栽培种培养
（五）原种、栽培种制作过程中应注意的事项
五、优质菌种鉴别与菌种保藏方法
（一）优质菌种鉴别
（二）菌种保藏方法
第五章 代用料栽培与菇房类型
一、 代用料栽培
（一）代用料栽培原料
（二）代用料栽培的容器
（三）代用料栽培方式
