温度
子实体生长温度在12～20℃之间，在此范围内，菌盖厚实，出菇整齐，菌柄短，产量高。低于4℃，或高于30℃时，均不利于子实体生长。出菇温度低时，将外层棉被卷起，依靠太阳光增温，同时在棚内搭建二层透明薄膜，作为气温缓冲层，增温保湿。
光照
出菇阶段给予一定的散射光线，促进菌肉肥厚、颜色变深，表面光滑，纤毛状鳞片清晰，朵形圆整，品质优良。
湿度
出菇后，保持料面湿润，空气相对湿度85％～95％，若料面过干，采用空间微雾、双沟流等形式增加空间湿度，以满足子实体生长需求。
食用菌大棚湿度控制方法
对于食用菌的种植，在湿度、温度、光照等都一定的要求，其中湿度的要求也比较严苛，可以说是影响食用菌是否和高产的重要因素，为了保证一定的湿度需要采用加湿器来达到相关的要求。
菌菇的各生长发育阶段对湿度的要求是不一样的。因此在种植的各个阶段可以选用的加湿设备也略有不同。比如说，培养室对湿度要求较低，因此选用高压型喷雾加湿器就可以满足对湿度的需求。出菇室对湿度要求较高，超声波分体式可满足其需求。我们一来看一下食用菌大棚使用喷雾加湿器的加湿效果吧。
湿度的重要性
菌菇的各生长发育阶段对湿度的要求也是不一样的。水分从哪里来？一般主要来自培养料，只有基质含水量充分时才能形成子实体。如果水量达不到，出菇率不高，而且菌盖小而不均，还容易长菌斑，从而导致整体品质都不高。提升菌菇的品质，关键在于保证合理的湿度，然而人工加湿会导致湿度不均，颗粒不够细化，因此，采用全自动加湿系统来控制湿度，不但能够提升菌菇的品质，也能够节省更多的人力物力，实现食用菌产品的高效率生产。
