在蘑菇的人工培育中，除了因为各种病菌引起的可传染性病害，还有因为环境等外在因素影响导致的病害。像是我们在菇丛中会出现的扭曲菇，菇农们也称为“麻花菇”。
扭曲菇其实就是因为菌柄的生长会呈螺旋状伸长，而原本应该呈圆筒状生长的菌柄变为了扁条形。扭曲菇形容不影响食用，但是因为造型扭曲，长相不好看，在市面上不能卖个好价钱。 防治扭曲菇其实很简单，首先我们要选择好的品种。如果菇丛过密，导致蘑菇生长空间不足，都会造成蘑菇生长中易出现扭曲菇。因而我们需要稀疏栽培袋，确保菇丛之间的空间。 同时光照方向多变，也会造成菌柄过多发生扭曲。所以我们不随便搬动已经长了子实体的菌袋或者菌瓶。就能极大降低扭曲菇的发生了。 蘑菇栽培，我们需要给与其充足的空间生长，不要一味求一个栽培袋里有更多的蘑菇产出。合理科学的栽培方式，才能确保产量和品质，有更多的收入。
