草菇是一种高温菇种,适合在高温、高湿环境下生长,夏季蔬菜大棚是它的理想生长环境。且草菇不需要很多光照,大棚外覆上草帘等覆盖物后棚内气温可以得到一定控制。强碱性生料栽培草菇技术以玉米芯为主要原料,生物学效率普遍在70%以上,草菇栽培后菌渣还田还能改良土壤,增加下茬蔬菜产量。那么草菇的种植前景及种植技术怎么样?
据相关试验表明,可实现亩增收2.1~2.4万元,效益明显优于常规栽培或栽培其他作物。
草菇种植技术要点
品种选择:选用适应性好、抗病能力强、转化率高、出菇稠密的福建V23、V35、V38等品种。
高产配方:以400 平方米棚为例,玉米芯3000~4000公斤、鲜鸡粪6-8方、石灰1500~2000公斤(石灰水处理玉米芯),pH14。
原料处理:玉米芯要求新鲜、无霉变,使用前暴晒3~5天,并翻晒几次,不用粉碎碾压处理,直接用整玉米芯栽培。根据玉米芯的数量,挖好浸泡池,铺上塑料布,均匀撒30公分厚的玉米芯,其上撒一层1~3公分厚的石灰,之后铺一层玉米芯撒一层石灰,最上面压重物灌满水,使料完全浸入水中,石灰用量掌握下层少上层多,石灰留1/5,以后分次补充加入。浸泡6~9天,水面下降漏料后加水加石灰,浸泡至玉米芯掰开后心发黄为宜。
铺料播种:浸泡好的玉米芯直接运到棚内,在宽80公分左右的畦床铺料,最高处20~30公分,料面均匀撒一层菌种,压实料面,整成龟背形,立刻盖膜保温保湿,盖好后划几个透气孔。留宽60~70公分的走道。播种覆土后,如土干有裂缝,要用水泼一遍床面,后覆盖塑料膜。
发菌催蕾:播种覆土后密闭大棚,迅速把料温升到32~38℃,密切注意料温及菌丝萌发情况。料温达37~38℃时要揭膜通风,使温度降低,谨防烧菌。播种后5~7天,上层有菌丝冒出,大棚开始适量通风,同时加强光照,刺激菇蕾形成,床面菌丝过旺时可喷打结菇重水,加大通风,促使菇蕾形成。
出菇管理:播种后6~7天,床面开始有菇蕾扭结,掌握棚内温、湿、光、气的全面平衡,以促使子实体的发育和生长。棚温尽量保持在28~33℃,料温要保持在33℃以上,高于40℃易造成菇蕾死亡,低于30℃则停止生长;空气湿度保持在90%~95%,出菇期间尽量不向菇床喷水,补水可向走道灌水,子实体生长发育阶段需要一定的散射光。
转潮管理:采菇10~15天,头潮菇结束后不喷水,菇床覆盖薄膜间歇3天,使菌丝恢复生长,然后调棚温30℃以上,喷一次重水,畦间蓄水沟浇1%石灰水,保持棚内空气相对湿度90%~95%,适当通风,刺激分化现蕾,进行转潮出菇管理。
注意事项:一个大棚栽培草菇时要使用同一菌种,如更换容易造成减产。出菇阶段每天需通风几小时,及时补充新鲜空气,特别是出菇高峰期,要大通风。