香菇 黑木耳 双孢蘑菇 金针菇 杏鲍菇 猴头菇 平菇 鸡腿菇
出菇阶段的管理，主要是对空间相对湿度、光照和通风的控制。
1.温度温度控制在12℃~16℃之间，这是子实体最适宜的生长温度。2.湿度空间相对湿度控制在90%~95%之间，过干容易致子实体水分蒸发，生长的不够饱满，过湿容易出现生理性病害。3.光照保持散射光照射状态，每天照射时长10小时左右。4.通风继续保持良好的通风状态，保证子实体生长氧气消耗的供应。特别提醒，尽管菇蕾为灰色或黄褐色，但在菌盖生长过程中，颜色会逐渐变白，最后变成洁白，这个过程，种植中也常被称作第二转色期。
