羊肚菌是一种珍贵的食、药用菌，其营养价值高，深受人们喜爱，由于它对栽培环境要求高，所以种植比较难，售价高。猕猴桃园土壤湿润、有机质含量高，其下荫蔽，为羊肚菌生长提供了有利的条件。羊肚菌已在我县金渠、槐芽等地种植成功，成为当地群众增收的新产业。
目前气温逐渐回升，是羊肚菌出菇管理的关键时期，种植户要做好以下几点：
1、养菌：在小拱棚四周揭开几处,保持小拱棚里面有良好的通风效果，保证空气流通，排出二氧化碳，促进营养袋菌丝正常生长，使营养袋更快的转换子实体。
2、催菇：最近气温逐渐回升，根据营养袋转换的程度进行催菇。当气温稳定在6-10℃以后，揭开遮阳网、棚膜和黑地膜，喷一次透水或者漫灌一次透水，然后盖上棚膜和遮阳网。后期保持通风，使空间相对湿度维持在80%-85%，促进原基形成。
3、出菇期管理：催菇后，棚内温度保持在6-16℃，湿度保持在80%-90%，待可见原基形成后，每天进行通风，保持棚内气温6-18℃，相对湿度75%-85%，10天左右形成幼菇。持续关注天气及棚内情况，及时通风避免温度过高，用喷雾器喷水以保持湿度适宜。
4、病害防治：羊肚菌在种植过程中有少量白霉病发生，主要由高温高湿引起。防治措施：控制好温度，做好棚内排水，防止水分滞留。如发现病株应及时清除，避免病害蔓延。
5、采收：在4月上旬，当子实体菌盖长达4-6cm，菌盖颜色从黄色变至深灰或者浅黑色，菇帽菌褶全部展开时即可采收。
