黑木耳
种植黑木耳的优良真菌的选择是从我们地区种植的紫椴真菌中驯化和筛选出来的。因此，并非所有适合椴树栽培的真菌都可以用作袋子。适宜栽培种的年龄一般为30至45天，具有很强的生命力，可以减少栽培过程中真菌的污染，也可以增强抗真菌的培养能力。通常，菌丝体在接种后快速生长，强壮并快速定植。它们生长周期短，产量高，片材大，果肉厚，色泽深。
种植季节，东昌区的自然环境可以每年种植两次。栽培种子可于2月初春季生产，3月中旬种植袋，5月初第一茬，6月中旬第一茬，7月初收获黑木耳。秋季，5月份可以生产三级细菌，8月中旬可以放置在地下，9月底可以采集第一茬黑木耳。
在生产前种植黑木耳的生产具有“一年两年准备”的特点。有必要提前准备各种原材料和生产工具。原料：根据生产区域，提前购买木屑，麦麸等原料，并存放在通风处和雨棚，防止霉变和污染。培养室的必要条件是：菌丝发育需要适宜的温度，冬季需要加热设备，夏季需要通风设备进行冷却。室内空气的相对湿度保持在60％以下，干燥和高湿度容易产生细菌。保持盆腔暗，避免阳光直射在培养箱上与室内墙面，地板光滑，保持室内清洁。
选择：选择具有白色菌丝的次生细菌作为扩大的生产菌株。在选择时，应选择透明玻璃瓶，瓶身无裂缝，棉塞紧，材料与瓶子之间无墙壁分离，瓶内无积水，细菌帽无收缩，无污染。细菌年龄是合适的，通常不超过4个月。该菌株具有良好的完整性，弹性，多碎片，无松散，菌丝香味，无异味或酸面包风味。
次生细菌培养材料的选择：以灌木，桉树和桦树为主要成分的硬木片和新鲜木片被用作次生细菌的原料。必须没有杂质，污染，霉菌等。麦麸必须是的，且新鲜，没有污染，没有添加过防腐剂的，可以用白砂糖，石膏不能有变质等现象。您还可以选择玉米，小麦和其他谷物品种。用于三级细菌的袋子和材料的选择：用于生产三级细菌的袋子应该具有相同的尺寸，并且底口不含气体和水，并且可以承受高温和高压。
材料选择：以灌木，桉树和桦木为主要成分的硬木片和新鲜木片作为生产材料。米糠被选为年度新餐。它不能被污染，霉变，结块和使用过防腐剂的陈宇所取代。现在粉碎大豆粉，或者用豆瓣粉，越细越好。白水无水，无结块，白色和细腻。盖子可以用棉布覆盖。
生产设备真菌生产的主要设备有培养室，灭菌锅，接种室，接种箱，装袋机，细菌接种工具，无菌超洁净台，红外灯，紫外线灯等。培养室：厂房为砖瓦结构，具有良好的防火措施，还要远离酱油厂，养鸡场，污染化工厂和农场，室内清洗密封，易于消毒，通风。该孔不仅可以保持室内空气流通，还可以冷却它。灭菌器：使用高压灭菌器。每次使用前检查压力表，放气阀，安全阀，橡胶圈盖等。在高压灭菌过程中，应注意以下几点：必须排空灭菌器中的冷空气。不要将细菌袋太紧地放在灭菌锅中，以避免温度的“死角”而不是完全灭菌。灭菌完成后，应自然冷却。当压力降至0时，打开排气阀，以避免减压过程中袋内外的压力差，塑料袋破裂。消毒时，卫生棉条应覆盖耐高温塑料布，以防止冷凝水流入卫生棉条。消毒完成后，应提前打开锅门，使锅内的热量干燥袋子上的卫生棉条。塑料袋应由聚丙烯材料制成，否则袋子会被损坏。
如何安排黑木耳栽培季节：黑木耳季节性生长旺盛，一年内可安排春秋两季的生产。在生产安排上，要提前到春天，及时到秋天。培养黑木耳，首先培养细菌袋，时间需要40到60天，转耳期要50到60天，因此，要安排好季节，要注意两个方面，既要注意袋培养期间最适宜的温度和范围。不允许超过，必须错开天空，避免高温期，避免高温、高湿度引起的细菌污染和流动。
