原料：水发香菇100g、水发木耳100g、青红椒各50g、冬笋50g、绿豆芽50g、干粉丝25g、盐少许
制作方法：
1.七彩卤汁：先把水发香菇、水发木耳、青红椒、冬笋、绿豆芽切成细丝，放入锅内用少量油煸炒，再加上汤水和盐、胡椒粉，勾芡成漂亮的七彩卤汁。
2.松脆粉丝：将油烧至七成热，将干粉丝下锅炸至蓬松、酥脆，捞出冷却后，放入盘子里。
3.香菇出炉，把七彩卤汁浇到粉丝上，这时七色香茹就可以上桌子了。
营养价值：此菜含有丰富的蛋白质，易被人体吸收，颜色鲜艳，孩子喜欢，容易引起孩子的食欲。
