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韭菜木耳羊肉汤 温肾壮阳活血
【发布日期】:2015-04-30 【来源】:美食天下
【核心提示】: 自古以来我国民间就有在初春之时食鲜味、尝春盘的尝春习俗。此时的韭菜新鲜柔嫩爽口,中医说它能益肾壮阳、温中行气、健胃提
自古以来我国民间就有在初春之时食鲜味、尝春盘的“尝春”习俗。此时的韭菜新鲜柔嫩爽口,中医说它能益肾壮阳、温中行气、健胃提神。以它配木耳滚羊肉汤,鲜美可口,有温肾壮阳、养血活血之功,为春日家庭靓汤。
材料:韭菜120克,黑木耳2朵,红枣5个,羊肉250克,姜蓉、蒜蓉各1茶匙。
烹制:各物分别洗净。韭菜切段;木耳撕朵;红枣去核;起油镬,下羊肉快速翻炒至颜色变白,加入清水1500毫升(约6碗量),下红枣,武火滚沸改文火滚15分钟,下木耳滚5分钟,下韭菜至刚熟下盐便可。为3-4人量。
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