椒盐蘑菇的做法用料:
主料:平菇300克
辅料:鸡蛋,五香粉,面粉,椒盐各适量
椒盐蘑菇的做法详解:
1. 蘑菇洗净撕成条,宽度根据个人喜好随意,用倒入开水中,煮熟;
2. 煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡(冷水用矿泉水/纯净水,如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中),浸泡后沥干,用手挤出蘑菇中的水份备用;
3. 一个鸡蛋打匀,加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊;
4. 锅中倒入橄榄油,小火烧热;让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后,放入油锅中小火慢炸;
5.炸至全身金黄后装盘,再准备一小碟椒盐粉,吃的时候沾取椒盐来吃,喷香啊!
椒盐蘑菇的做法小贴士:
1.平菇先煮熟才好,否则炸的时间短蘑菇会不熟、炸的时间长又会糊掉。
2.蘑菇营养价格很高,能提高机体免疫力,适合各类人群食用。