主料：海鲜菇 (适量) 里脊肉 (适量)
辅料：红椒 (适量) 葱 (适量) 蒜 (适量) 蛋清 (适量)
1猪脊肉切成丝。
2加少许蛋清、淀粉、料酒略腌。
3海鲜菇洗净备用。
4切成斜刀段，较粗的再用刀划一下。
5锅中放适量油烧热，倒入肉丝。
6大火快速划炒至变白熟。
7加入蒜片、葱花和红尖椒段。
8大火快速翻炒至微软。
9当海鲜菇渗出水份时，加蚝油。
10翻炒至水份消失关火，加入少许鸡精、盐调味。
11加入少许芝麻油翻匀出锅。
