材料：干香菇10几朵、猪肉150克（3肥7瘦）、豆腐100克（半块）、胡萝卜50克、料酒适量、盐适量、水淀粉适量
做法：
1将干香菇浸泡3个小时，完全泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下
2将肉切成末，将胡萝卜切成末，将豆腐捏成泥；将香菇蒂切成末
3将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟
4将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中
5将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅
6出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上，这道菜就算是做好
