派皮材料：高粉75克，低粉75克，黄油67克，牛奶56克，盐2克，全蛋液
馅料：牛肉200克，蘑菇3-4朵，红黄彩椒各半个，洋葱半个，卡夫芝士，蚝油，淀粉，生抽，盐，黄油，黑胡椒酱(没有可不加)，黑胡椒碎。
黑椒牛肉蘑菇派的做法：
1、将称量好的面粉放入容器中加入黄油块和盐
2、用手将黄油和面粉搓成屑装倒入牛奶(边倒牛奶边搅拌)和成面团即可(不要用力揉面)
3、装入保鲜袋放入冰箱冷藏约30分钟
4、此时加工馅料将牛肉切1.5厘米的块加蚝油、生抽、淀粉抓匀腌制
5、将彩椒，蘑菇洗净切1.5厘米的块焯水备用，洋葱切1.5厘米的块
6、锅中加适量黄油融化倒入牛肉快速翻炒至变色盛出备用
7、锅中另加适量黄油倒入洋葱，翻炒变色后倒入焯好的蘑菇、彩椒翻炒至没有水分加入牛肉、适量黑胡椒酱再加一点现磨黑椒碎
8、炒匀后加盐调味关火晾凉备用
9、取出面团分成均等的两份或三分
10、依次将面团擀成圆的薄片放入油纸或锡纸上(有派盘的放入盘中，剩余面片可以切长条铺在馅料上)
11、均匀的将馅料铺在派皮上，四周留出约2公分
12、表面撒卡夫芝士粉然后将四周留出的面皮向上包裹馅料
13、取蛋液均匀的刷在包好的生坯上
14、放入预热好180度的烤箱中层上下火30-35分钟即可
