天气热，不想炒菜，各种蒸菜，拌菜是靓姨最喜欢的。金针菇加入小米辣，鲜中带辣的很是开胃。快一起学学吧！
食材：金针菇200g、香葱4根、小米辣3个、盐、砂糖、生抽2匙、油。
步骤：
1. 金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净。
2. 锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。
3. 捞起来后过凉水，控干水分，装盘。
4. 空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。
5. 香葱洗净，切成葱花。小米辣洗净，切成辣椒圈。
6. 将沥干水分的金针菇码在碗里；撒上香葱。
7 炒锅里倒入适量植物油烧热；放入小米辣炒香；
8. 金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米辣泼到金针菇上即可。
