用料：
鲜菇 400克、白菜 200克、尖椒 一个、葱 一小段、姜 一小块、调料 适量
做法步骤
1、超市买来的鲜菇400克清洗干净，撕成小朵，水烧开下入焯水，水开煮2分钟左右。
2、取出过一下凉水，再控干水分备用。
3、白菜200克洗净片成片，尖椒一个切成滚刀块，一小段葱切碎，一小块姜切丝备用。
4、起锅烧油，先放入葱花、姜丝炒香再放入白菜，加入调料（酱油、五香粉、少许醋、少许糖）翻炒。
5、接着放入焯好的鲜菇，继续翻炒，稍加一点水，促进白菜和鲜菇熟透入味。
6、炒至白菜蔫软放入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。
7、鲜香可口，入口滑顺，好吃开胃的鲜菇炒白菜完成。搭配上任意主食都适合，极受大家欢迎。
