口蘑，是生长在蒙古草原的一种野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，口感细腻软滑，可以炒、也可以焯水后凉拌，外形规整好看。在以前，蒙古口蘑土特产都通过河北省张家口输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以，被称为“口蘑”由于产量不大，需求量大，所以价格比一般的蘑菇高，目前仍是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇，口蘑补硒，仅次于灵芝。
原料：口蘑、黄油、精盐、现磨黑胡椒、酷克壹佰意大利香草、薄荷叶。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、口蘑去蒂洗净，沥干水分
第3步、用黄油涂抹烤盘
第4步、把口蘑底朝上摆在烤盘上
第5步、在口蘑的凹处撒放精盐、香草
第6步、现磨黑胡椒
第7步、把烤盘放入预热好的烤箱，设定150度，20分钟
第8步、把烤制好的口蘑摆盘，装饰薄荷叶即可
小贴士：
1、具体烤制的时间和温度，请结合自家烤箱来灵活调整
2、口蘑一定要沥干水分，后面烤制的时候会出很多水
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