材料：香菇6个、大蒜一头、小米椒3个、小葱2根、蚝油适量、香油1勺、盐少许。
做法：
1、先将小米椒和小葱洗净，切成3公分左右的小段备用。
2、蒜头去皮，压成蒜蓉备用。
3、香菇去蒂（可以留点菌柄，其实菌柄吃起来比菌盖更出味儿），洗干净备用。
4、起锅热油，把蒜蓉和小米椒放进去，爆炒出香味儿，再加一点盐和蚝油调味，出锅装碗，加一勺香油搅拌均匀。
5、舀一勺小米椒蒜泥，填在香菇菌盖里，多塞一些，味道更佳。
6、准备一个烤盘，上面铺上锡纸，烤香菇时会有汤汁流出。
7、烤盘放在中间的一层，温度会更均匀一些，烤箱调200度，上下火烤15分钟。
8、烤好的香菇拿出装盘，再撒一点小香葱即可。
