一道简单又好吃的菜。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
用料
金针菇1把，日本豆腐3条，蒜3瓣，葱2根，生抽2勺，耗油1勺，淀粉1勺
金针菇烧日本豆腐的做法：
多放点油炸日本豆腐
炸至金黄翻面
剩下的油炸蒜粒，再放入金针菇翻炒，快熟的时候加入炸好的日本豆腐
加入生抽和耗油，再淋上淀粉勾的芡汁，收汁撒上葱花出锅
小贴士：
1.日本豆腐从中间切开，容易弄出来。
2.不要切太薄 ，不然炸的时候容易散。
3.可以先铺好到平底锅再开火放油炸，这样不会把油溅到手上。
