爆炒蚝香草菇

【发布日期】：2020-02-20 【来源】：美食杰

【核心提示】：用料主料：草菇250克、红椒1/3个、香葱3棵辅料：生姜3片、蚝油1.5调羹、盐适量做法 1.草菇去根，洗去表面的脏东西。水开后焯

用料

主料：草菇250克、红椒1/3个、香葱3棵

辅料：生姜3片、蚝油1.5调羹、盐适量

做法

1.草菇去根，洗去表面的脏东西。水开后焯一下水。捞出切对半。香葱切段，红椒，生姜切丝

2.热锅，凉油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油。最好是那种鲍鱼味的蚝油。炒均匀。

3.待草菇都裹上一层蚝油时，下入红椒，香葱，翻两下，调下适量盐，出锅。

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