准备食材：鸡翅中8个、干香菇10朵、香葱2根、姜2片、老抽1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、黄冰糖6克、盐少许、清水适量、食用油适量
具体做法：
第一步：把所有的食材都提前准备好，香菇要提前泡发。
第二步：鸡翅洗净后擦干表面水分，用刀在两面划几道方便入味。
第三步：香菇挤干水分，一切为二。
第四步：香葱切段、姜改切成小片。
第五步：锅中倒适量食用油烧热后，放入鸡翅小火煎制表皮焦黄色。
第六步：再放入葱段和姜片翻炒均匀。
第七步：调入生抽、料酒、老抽和黄冰糖翻炒至鸡翅上色。
第八步：加入香菇翻炒均匀。
第九步：添入清水和锅中食材持平，大火烧开后改中小火炖煮20-30分钟。
第十步：按自己的口味加盐，不要淡了也不要咸了。
第十一步：然后改大火快速翻炒收汁即可。
