原料：母鸡、茶树菇、鱼丸、姜片、水、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、茶树菇，剪掉根部，放淡盐水中浸泡15分钟。
第2步、浸泡好的茶树菇，冲洗干净，沥干水份备用。
第4步、上锅，加入水800ml，放入姜片2克，料酒10克。
第5步、放入鸡块，大火烧煮出浮沫，撇去。
第6步、然后把焯水的，鸡块倒出，冲洗干净，沥干水份备用。
第7步、另起砂锅，加入水1000ml，放入姜片3克。
第8步、加入料酒10克。
第9步、放入鸡块，大火烧煮。
第10步、煮开后，关小火焖煮1小时。
第11步、时间到，加入茶树菇。
第15步、时间到，加入鱼丸，大火烧开。
