原料：黄花鱼、黑木耳、姜、蒜末、干辣椒、香菜、油、酱油。
做法步骤：
第1步、备好食材：如图，黑木耳需提前泡发。
第2步、黄花鱼处理好在身上划几刀，切点姜片。
第3步、鱼处理好后摆入长盘中铺上姜丝，黑木耳摆于身两边。
第4步、开水起蒸15分钟左右。
第5步、时间到，蒸好的鱼，取出来干辣椒切碎，剁点蒜末。
第6步、干辣椒切碎，剁点蒜末。
第7步、热锅放油，下干辣椒蒜末小火煸香，加入酱油拌匀。
第8步、将酱汁淋在鱼身上即可，摆上香菜完成了。
