材料准备:牛里脊、杏鲍菇、大蒜、彩椒
材料准备好，我们就开始做饭啦
1.牛里脊切成粒状，加入一勺料酒加一勺生抽加一勺蚝油加一勺玉米淀粉加一个鸡蛋清，抓匀后腌制15分钟。
2.杏鲍菇切丁，放入热油中将表面煎至微微金黄。
3.彩椒切丁，蒜瓣剥好备用
4.锅中倒入少于油，将牛肉粒滑熟后捞出
5.留底油，加入蒜瓣爆香
6.锅内加入少许油，加入牛肉粒，杏鲍菇丁和彩椒丁，加蚝油老抽翻炒均匀，最后出锅撒些许黑胡椒，一道又香又嫩的菜就出锅啦！
