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    益智健脑食谱之金针菇蒸鳗鱼


    【发布日期】:2022-05-05  【来源】:新浪
    【核心提示】:原料:500 克重的鳗鱼 1 条,鲜金针菇 200 克,鸡蛋 3 只,精盐、黄酒、麻油各适量。制法:将鲜金针菇洗净。鳗鱼去内脏,洗净,
           原料:500 克重的鳗鱼 1 条,鲜金针菇 200 克,鸡蛋 3 只,精盐、黄酒、麻油各适量。
          制法:将鲜金针菇洗净。鳗鱼去内脏,洗净,放入沸水锅中焯水后捞出,洗净后斩成段:取炖盅 1 只,将鸡蛋打入,用筷子搅匀,加入金针菇段。上面放鳗鱼段,加入黄酒、精盐,注入适量清水,上笼蒸至鱼肉熟透,出笼淋上麻油即成。
     
     
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