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    姬菇牛肉的做法


    【发布日期】:2022-06-11  【来源】:新浪
    【核心提示】:配料:姬菇200克;生姜1小块;淀粉适量; 调料:食用油30克;香油1小匙;蚝油1小匙;精盐1小匙;味精1/2小匙;【制作方法】:1.
           配料:姬菇200克;生姜1小块;淀粉适量;
           调料:食用油30克;香油1小匙;蚝油1小匙;精盐1小匙;味精1/2小匙;【制作方法】:
           1.姬菇去根洗净,牛肉去筋切片,生姜去皮切片;
           2.牛肉里加入盐、味精、淀粉、水,腌制5分钟;
           3.往锅里倒油,烧热,下牛肉片滑炒至八成熟,倒出待用;
           4.锅内留底油,下入姜片、姬菇、盐炒至八成熟,加入牛肉片,调入味精、蚝油,翻炒数次,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
           【菜谱特点】:
           味道鲜美,香嫩可口。
           【制作要点】: 如果去掉牛肉的筋络,肉块的口感会更好。
     
     
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