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    金针菇新吃法,能送三碗大米饭


    【发布日期】:2022-07-13  【来源】:百家号
    【核心提示】:今天的做法是直接上锅蒸,为了方便入味,尽量的给他撕小一点,全部撕好之后,先将它装入碗中,接下来准备一小把的粉丝。用温水将

    今天的做法是直接上锅蒸,为了方便入味,尽量的给他撕小一点,全部撕好之后,先将它装入碗中,接下来准备一小把的粉丝。用温水将它泡软,粉丝泡好需要十来分钟,趁这个时间,我们准备多一点的大蒜,先用刀将它拍碎,拍碎的大蒜更容易散发出蒜香味,然后用刀将它切碎,如果家中有搅蒜器,直接搅碎,那样更方便。这道菜好吃,主要是。蒜蓉,蒜子最好是多一点,用刀将他剁成细细的蒜蓉剁成像视频这样,剁好之后装入碗中备用。

    再准备四五个小米辣,将它切碎,如果不太爱吃辣,可以用大红椒来替代。将它切成细末之后,和切好的蒜蓉放一起,再准备两根洗干净的小香葱,将它切成葱花,切好之后,另外将它放入小碗中,再切点小孩子喜欢吃的火腿肠,先将它切成片。然后切成粗条,这里可不能切得太细,免得蒸熟之后夹不起来,一夹就断。切好之后将它装入盘中,这个时候粉丝已经泡好了,用剪刀将它剪短一点,不然要站在梯子上才能夹起来,沥干水分之后将他。摆入盘子中,尽量的给它铺匀铺开,才能更好的入味。都准备好之后,我们将金针菇来清洗一下,金针菇比较容易吸水,最好是入锅之前再来清洗,这样才不会破坏它的鲜香味。清洗干净后用双手赚干它的水分。再将它均匀的铺在粉丝上,先薄薄的铺上一层,然后将切好的火腿丝铺在金针菇上面,上面再盖一层金针菇,火腿和金针菇串在一起,味道更独特。接下来锅中倒入食用油。先用锅铲将它运一下锅,油热后将蒜蓉倒下来,小火炒出它的蒜香味。炒香之后加入食用盐和白糖,再加入蒜蓉被配的搭档生抽和蚝油,蚝油可以多放一点,继续翻炒。

    将调料炒匀,这个时候满屋子都是香味,切记火不能太大,吵成这样就可以啦。将它盛出来,均匀地码在金针菇的上面,这样做出来算容酱的香味会一层一层往下渗透。搞好之后,将它夹起来,放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸十分钟,时间到了,打开锅盖,哇,好香啊。让他小心一点,夹出来,再淋入一勺蒸鱼赤油,把切好的葱花洒在上面,淋入热油,激发出葱香味,这样满屋子都是香味,这道美味的蒜蓉金针菇就做好了。


     
     
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