食材:杏鲍菇
配料:小米椒、青尖椒、蒜、酱油、食用盐、食用油
做法:1.杏鲍菇斜刀切片,青尖椒洗净去籽切丝,小米辣洗净切段,大蒜去皮切薄片。2.热锅放入食用油,加入大蒜、小米辣爆香。3.放入杏鲍菇翻炒均匀,加入酱油上色4.最后加入青尖椒丝翻炒后加入食盐出锅。
做法三:菜花杏鲍菇丁
食材: 杏鲍菇、菜花、红线椒
配料:蒜、酱油、蚝油、食用盐、白糖、水淀粉、食用油
做法:1. 菜花切成小块,放入水中加盐浸泡5分钟左右捞出控干水分。2.杏鲍菇洗净切成小块,大蒜切末,红线椒切块。3.锅内加入清水煮沸,加入菜花焯煮2分钟左右捞出,接着放入杏鲍菇丁煮1-2分钟捞出。4.锅内加热倒入油,放入蒜末、红线椒翻炒,继续加入杏鲍菇翻炒。5.加入酱油、蚝油、盐翻炒均匀后,倒入菜花中就可以上桌了。