长寿是很多人的追求，国外很多富豪，为了延长寿命，尝试了各种方法，有些人通过节食、有些人通过运动、有些人通过注射药物，还有人通过换血！
但其实，我们国内一直流传着这样一句话：补硒就是“补寿命”。因为在我们国内一个被称为长寿地区的广西巴马县，曾有科学院专家对其土壤和谷物经过检测，发现其土壤和谷物的硒含量高于全国平价水平，而且百岁老人血液中的硒含量也高于正常人。这一发现，虽然不能直接判断硒对于长寿的影响，但是我们都知道，硒也是身体所需的一种营养物质，非常重要的营养素。
硒元素存在于这些蔬菜中，我们可以通过食用这些蔬菜获取硒元素。
第一种含硒的蔬菜：蘑菇，39.18微克/100克。
推荐食谱：白蘑菇炒肉
将白蘑菇洗净切片，然后放入锅中焯水煮一遍，煮到蘑菇变软，再捞出备用。
起锅烧油，放入五花肉片炒一炒，炒出猪油。
再加葱蒜炒香，加勺豆瓣酱炒出红油。
接着放入蘑菇，加勺盐、酱油和料酒调味，加些蒜叶翻炒均匀，就可以出锅了。
