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    杏鲍菇多种美味吃法 让你尝遍它的鲜


    【发布日期】:2014-03-17  【来源】:美食杰
    【核心提示】:杏鲍菇营养丰富,富含矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,而且现在食用正当季,味道还特别美味,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,快来露一小手吧!
      杏鲍菇营养丰富,富含矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用,而且现在食用正当季,味道还特别美味,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,快来露一小手吧!
      一、培根炒杏鲍菇
      用料:杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红,尖,干) 1个、花生油2汤匙
      1、 蔬菜洗净,备好
      2、 杏鲍菇对半切开后,再切成片,培根也切成大小相当的片
      3、 葱切段,蒜和姜切片
      4、 锅中放入油,油5成热时放入葱姜蒜爆香,再放入红辣椒炒出香味
      5、 放入培根,炒出油,再加入杏鲍菇翻炒
      6、 炒软后淋入生抽炒到上色,加入切好的红椒和青椒片,加少许盐调味
      7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅
      二、杏鲍菇烧肉
      用料:五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙
      1、准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片
      2、锅中加水,放五花肉焯水
      3、锅中放少许植物油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色
      4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香
      5、烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟
      6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟
      7、最后大火收汁,加入尖椒块即可
      三、香辣杏鲍菇丝
      用料:杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙
      1、杏鲍菇切丝,香菜去叶切段
      2、锅内放植物油,烧5成热,放入辣椒丝煸炒
      3、煸炒至辣椒丝微微变色,炒出香辣味,倒入杏鲍菇丝,大火煸炒杏鲍菇,放入盐调味
      4、放海鲜酱油调味,煸炒至杏鲍菇丝变软,颜色变深,放入香菜
      5、放鸡精调味,稍加炒匀出锅
     
     
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