一、 中国食用菌的发展概况 1978年，中国的食用菌产量6万吨，只是当年世界食用菌总产量的5.7%，到2002年，中国的食用菌产量已超过860万吨（见表1）。现在中国已成为世界食、药用菌第一生产和消费大国。如表2所示，中国的食用菌产量占世界食用菌总产量的比重近年来稳步提升。中国的食用菌年产量在1983年已增长到17.45万吨，占当时世界食用菌总产量的12.0%。1986年的产量增加到56.8万吨，占当年世界食用菌总产量218万吨的27%。199...
据有关专家预测，在未来的几年内，食用菌产品的价格涨势仍将会持续下去。专家同时指出，我国食用菌行业在保证普通化品种正常生产的同时，还应该向两个方向发展。 向反季节生产方向发展 据中国食用菌协会的统计表明，2002年我国食用菌年总产量达700万吨，产季集中在头年10月至第二年4月。每年夏、秋两季，气温较高，较多的食用菌品种在这个季节都难正常栽培，但市场需求并没有因此而减少。因此，谁能在这个季节生产出产品，谁就...
浙江省食用菌产业快速发展，已成为农民脱贫致富的重要门路。1999年浙江省食用菌鲜菇产量58万吨．产值23亿元（不包括加工增值），名列全国前茅。目前全省有40余万食用菌专业户。年净收入3000～5000元。 现在浙江省已初步建立起以基地为基础，以市场和加工企业为龙头，内外销结合的产销格局。一是已建立起香菇、蘑菇、金针菇、黑木耳、猴头菇。灵芝等六大相对集中、各具特色的食用菌商品基地，这些基地年鲜菇产量48万吨，产值19亿...
记 者 郑立波 通讯员 杜燕侠 报道 本报淄博讯 一个个菌袋通过恒温集装箱漂洋过海，在韩国的3 个基地里落地扎根。淄川区七河村农民把花菇的“成品车间”搬到了 韩国本土，用小小的花菇叩开了韩国消费市场的大门。今年，他们生 产的鲜花菇开始直供韩国各地大型超市，每公斤卖出了140元人民币 的高价。 2001年，在市、区有关部门的支持下，七河公司与韩国ZETA机械 株式会社开始了合作，在韩国注册了淄博金浦新珥食品有限公司。受 ...
8月23日，庆元县城张灯结彩，彩球飘扬，全县上下沉浸在节日的喜庆之中，庆元《华南虎》特种邮票首发式暨第五届中国香菇文化节开幕了！开幕式在市民广场举行，由庆元县人民政府县长胡雄光主持，中共庆元县委书记蔡小华致欢迎辞，浙江省邮政局副局长王曙东、浙江省旅游局巡视员罗香波、浙江省农业厅副厅长杨晓彤、丽水市人民政府副市长肖建中等领导分别致辞，之后，在礼炮声中举行的《华南虎》特种邮票揭幕仪式将开幕式推向了高潮...
二十五筛食用菌基地是我县由庆元县食用菌科研中心牵头建设的食用菌产业重要的试验基地，承担我县食用菌栽培技术、生产机械和新管理模式的中试任务。全场占地六十亩，年生产香菇能力1200吨，设计年生产成品菌棒能力100万袋。 基地汇集多家企业，采用公司加农户的模式运作，分别以有机、绿色、无公害以及企业标准进行工厂化规模生产，实行统一规划、分散经营的管理模式。 我们计划用三年时间将二十五筛基地建设为我省一流的食用菌...
我国是世界香菇生产大国，我县是国内著名的香菇产地，香菇更是我市县农业支柱产业。十多年来，国内食用菌产业的发展只注重于量的扩张和外在质量的提高，而没有十分注重内在品质的提高。食用菌产业在取得巨大发展同时，也面临三个亟待解决的问题：1、森林资源消长平衡的问题；2、我国加入WTO后，绿色壁垒的严峻考验；3、生产效益低下的问题。这三个问题都可归结为生产的数量和效益以及混乱生产与标准化生产的问题。今后的食用菌...
新华网云南频道９月１４日电（王研）中国是世界上最大的食用菌生产国和出口国。２００２年其食用菌产量达８７６吨，总产值４０８亿元，占世界总产量的６０％以上。中国食用菌产业的发展势头强劲，但随着世界经济一体化进程的加快，食用菌新品质的保护和知识产权问题日趋凸显。 据了解，在食用菌品质的保护方面欧美发达国家多采用专利保护，日本则实行了保护期为２０年的品种注册保护制度，截止到２００２年底，日本公布实施保护...
新华网云南频道９月１４日电（王研）素有"植物王国"美誉的云南省有８００余种野生食用菌，占世界２０００种的４０％。２００２年全省食用菌产量１.７多万吨，产值７亿元。云南的食用菌产业在资源、气候等方面具有相当优势。 云南食用菌产业以野生菌类为主，其种类占我国食用菌种类的８５％，全省可供采摘的野生食用菌年自然产量约５０万吨，每年社会产量１０万吨，产值２０亿元，占全国野生食用菌总产值３７亿元的５５％，年出...
新华网云南频道９月１４日电（王研）近日在云南省昆明市召开的２００３中国食用菌产业发展政策及技术研讨会上，众多业内人士将目光投向了食用菌产业的可持续发展，如何实现野生菌资源的合理利用和开发已成为人们关注的热点。 野生菌属可再生资源，在一些地区已成为老百姓脱贫致富的依赖性产业。近年来由于对野生菌资源及生态环境的保护认识不足或重视不够，部分地区对野生菌进行过量采挖导致其生长环境被破坏、产量下降，在根本...
