据韩省华先生向易菇网表示，“一荤一素一菇”人类膳食结构理念是他在上世纪九十年代在美国宾夕法尼亚州立大学举办的国际蕈菌学及产品研讨会提出来的，近年来对于这个理念首次提出者存在争议，也促使韩省华先生通...
日前，河北保定清苑区张登镇吕家屯一菇农在其食用菌大棚内培育出一朵约半米高，重达15斤左右的“巨型”杏鲍菇。据介绍，该基地种植了食用菌50亩，培育了多种品种，杏鲍菇采用土栽的方式，平均每支成品半斤左右，...
目前，全区用小麦、玉米等作物秸秆栽培食用菌的专业户达2000多户，食用菌播种面积2000余亩，年消耗各类作物秸秆上万吨，实现总收入3000多万元，成为当地农民增收的重要途径。
湖南师范大学教授张志光表示，“蘑菇的蛋白质含量很高，是普通蔬菜、水果的2～4倍，甚至比肉类还高，仅次于牛奶的蛋白质含量。另外，蘑菇里含有大量的不饱和脂肪酸，对人体非常有益。动物脂肪里也有脂肪酸，但基...
湖南也是产菌菇的大省，20日上午，“舌尖上的安全——健康菌菇行”公益活动在长沙市望城区湖南省食用菌产业科技园举行，全省各大菌菇企业亮相，并以“全菇宴”的形式展现湖南菌菇品种的丰富与美味。
来自中国食用菌协会数据统计，中国已是最大的食用菌生产国，占全球总产值的70%以上，对外食用菌系列主要出口香菇，香菇已成为中国人餐桌上常见的菜肴，香菇含有维生素、氨基酸和蛋白质，以及人体所需的微量元素，...
关于此次会议，刘理事长表示：此次会议不仅是技术的研讨，同时也是发展战略的研讨。食用菌产业生态化、休闲观光，在如今还是个新课题，也是食用菌产业发展战略的问题，这将引导日后食用菌产业的发展方向，使更...
洪中立提出了现代人健康生活的四大基础：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。其中提到的合理膳食提到了平时的饮食如何荤素搭配，他的建议是每天一荤+一素+一菇+一蛋，各种菇类有抗衰老、防癌作
随着市场的不断发展，菌菇市场倾向于规模化、产业化和工业化，在这样的形式下，作为国家农业产业化重点龙头企业——大山合菌物科技股份有限公司颁布了《菇精调味料国家行业标准》，成为菇精国家标准的第一起草单...
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