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各位餐饮界的名流和大师一同随着市场部张弘总监先后参观了上海丰科白玉菇、蟹味菇的生产基地,详细地了解食用菌每个生产环节和工艺流程。
两位学者参观了食用菌所加工技术和发酵工程实验室,杨焱研究员向来宾简要介绍了我室近年来承担的科研项目和研究成果。随后,两位来宾同我室的研究人员就各自的研究领域进行了座谈。
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