本文介绍了宁夏固原市神林乡及其所在地区在食用菌产业发展方面取得的成就和未来规划。文章重点阐述了神林乡通过技术突破实现菌棒自主生产、成本降低、废弃菌棒循环利用的成果，以及固原市作为西北地区新兴食用菌...
上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队通过湿磨匀浆结合温度循环策略及超滤技术，成功制备了大球盖菇蛋白（SRA）和羊肚菌蛋白（MEP），并发现这两种蛋白在对抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）和肥胖方面具有显著...
本文介绍了湖北省农业科学院副研究员王卓仁在2024年中国菌物学会大球盖菇（红松茸）产业分会年会上的报告内容。王卓仁副研究员分享了大球盖菇品种选育及秋种冬收栽培技术的研究成果。研究发现，棉杆屑、芦苇渣、...
本文介绍了猴头菇采后保鲜的新技术——电子束转靶X射线辐照技术。猴头菇是一种营养价值高且具有药用价值的真菌，但由于其水分含量高、新陈代谢旺盛，保鲜一直是个难题。西北农林科技大学的李梅副教授通过蘑菇通平...
河南科技学院李波教授在蘑菇通平台开设课程，讲解食用菌真空油炸加工技术。课程详细介绍了真空油炸技术的原理、优势及应用，展示了该技术如何在低温、缺氧环境中保留食用菌的形状、香味和营养价值，同时赋予产品...
蘑菇通平台上线了由安徽省食用菌技术协会监事长陈全勇主讲的“羊肚菌连作重茬（障碍）防治技术”课程。课程详细讲解了羊肚菌连作重茬问题的根源、对生长环境和土壤微生物群落的影响，以及土壤改良、轮作休耕、生...
本文介绍了蘑菇通平台上线的“白灵菇安全高效生产加工关键技术探讨”课程，主讲人为河南世纪香食用菌开发有限公司董事长李彦增。课程内容涵盖了白灵菇的基础知识、营养价值、先进生产技术、精深加工技术研究以及...
本文报道了内蒙古通辽市科尔沁区清河镇西姜智慧设施农业园区赤松茸种植的丰收景象。种植大户张春利通过引进赤松茸种植技术，并利用当地丰富的牛粪、稻壳和玉米芯等可再生资源作为培育菌种的辅料，成功种植出外观...
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