比较双频与三频超声提取大球盖菇蛋白质。三频（23/25/28 kHz）蛋白质含量最高（64.71%），显著改变氨基酸组成、热稳定性、二级结构、粒径及生物学功能。蛋白质组学表明，三频通过上调降解、下调合成促进蛋白释放...
9月20日至21日，2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会举办。吉林省农业农村厅携全省17家食药用菌企业、近百款特色产品组团南下。
9月21日，吉林省长白山食药用菌产业高质量发展（厦门）推介对接会在厦门举行。会议聚焦科技、品牌与市场对接，发布“吉林长白山食药用菌”区域公用品牌，推介8项成果产品，7家采购商发布需求，推动吉林食药用菌走...
2026年9月20日，施尔丰在厦门食用菌博览会发布《2026中国双孢菇消费洞察白皮书》。报告指出种出蘑菇只是第一步，消费者持续购买才形成闭环。调研显示新鲜度与食品安全为首要购买因素，名称混乱阻碍复购。提出市场...
环柄菇类真菌种类多、分布广、分类学问题复杂，全球已知超1000种，部分可食药用，部分剧毒。吉林农业大学李玉院士团队图力古尔教授课题组基于长期野外采集与分类学订正，对该类群开展了系统研究。团队在2021-2023...
2026年6月26日，吉林省长白山道地木段灵芝高质量发展大会在长春莲花山生态旅游度假区召开，主题为"聚焦长白仙草·赋能吉菌振兴"。大会汇聚中国工程院院士李玉、政府领导、科研院所专家及企业家代表，围绕灵芝产业...
6月26日，长白山道地木段灵芝高质量发展大会将在吉林举行，李玉院士团队将带来AI溯源与分子鉴定成套核心技术及孢子粉鉴别试剂盒，构建品质鉴别体系，推动长白山灵芝产业科研创新与标准建设，助力吉林特色菌药产业...
本文是一篇关于湖北省随州市香菇产业的深度调研报道。文章全景式扫描了随州香菇从菌种研发、菌袋制造、出菇管理、采摘烘烤到精深加工、品牌销售及文旅融合的全产业链发展现状。随州作为全球重要的白花菇产区（全...
2026年5月16—17日，2026年湖北省科普亮宝会在武汉植物园举办，以"前沿科技赋能荆楚发展"为主题。湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所携复合真菌多糖口服液、桑黄降尿酸压片、"活体"蛹虫草酒、无糖食用菌...
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