上海市农业科学院食用菌研究所依托农业农村部上海出口食用菌优良菌种标准化繁育中心，率先推动“种得好”向“用得好”转型：育成“沪农灵芝4号”“沪猴3号”等加工专用新品种，开发出灵芝咖啡、猴头菇软糖、香菇...
上海市农业科学院关于制修订《双孢蘑菇等级规格》和《鹿茸菇等级规格》农业行业标准征求意见的通知
本文报道了上海市农业科学院食用菌研究所选育的优质香菇品种“申香1513”入选农业农村部2025年农业主导品种的消息。该品种具有高产、耐高温、管理方便、商品性好等特点，受到企业和种植户的喜爱，并在湖北省实现...
2025年5月26日，上海市农业科学院食用菌所与上海璞然维生物科技有限公司举行战略合作协议签约仪式。此次合作旨在推动菌丝体皮革技术研发、规模化生产及产业化应用，促进生物基材料产业革新。签约仪式上，双方展示...
《香菇菌种》国家标准修订工作由农业农村部提出并组织实施，上海市农业科学院主持承担。修订后的征求意见稿已通过易菇网等平台公开征求意见，意见反馈截止时间为2025年3月15日。此次修订严格遵循科学、合理、可行...
《香菇菌种》国家标准修订工作由农业农村部提出并组织实施，上海市农业科学院主持承担，计划号为20241044-Q-326，下达日期为2024年5月28日。上海市农业科学院现修订完成《香菇菌种》国家标准征求意见稿，现在通过...
上海市农业科学院食用菌研究所加工技术研究团队通过湿磨匀浆结合温度循环策略及超滤技术，成功制备了大球盖菇蛋白（SRA）和羊肚菌蛋白（MEP），并发现这两种蛋白在对抗非酒精性脂肪肝（NAFLD）和肥胖方面具有显著...
本文报道了上海市农业科学院食用菌研究所香菇团队在推动香菇工厂化种植和培育产业新质生产力方面的成就。香菇作为全球产量最大的食用菌品类，其工厂化种植在中国已成共识，但需要摆脱国外技术依赖，实现自主知识...
这篇文章讲述了山东省茌平区菜屯镇如何利用当地丰富的林木资源和林下闲散土地，发展赤松茸（大球盖菇）种植产业，实现经济效益、生态效益和社会效益的多重收益。文章详细介绍了赤松茸的种植过程、市场分类、销售...
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